MÉRIDA.— La Federación Gastronómica de Yucatán sostuvo una reunión con el embajador de Portugal en México, Manuel Carvalho, con el propósito de establecer acciones coordinadas que impulsen el incremento del turismo en la entidad.
Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, presidente de la Federación Gastronómica de Yucatán, resaltó la importancia de este encuentro con el representante de Portugal en México para promover la gastronomía yucateca en el país europeo.
“A través de los sabores, aromas y colores que caracterizan la cocina de Yucatán, buscamos estimular la vinculación académica, gastronómica y turística con los distintos destinos del Estado, ya que cada región posee un encanto único y distintivo”, enfatizó.
El líder empresarial puntualizó que en la reunión se planteó el interés del diplomático de Portugal por visitar tierras yucatecas, para conocer de cerca la cultura maya y su gastronomía.
Esta estrategia por emprender señaló, forma parte del plan de promoción de Yucatán y sus “Pueblos Mágicos” en Europa, con la finalidad de incentivar un mayor flujo de visitantes extranjeros, a través de la exquisita gastronomía, tanto típica como contemporánea, que se presentan como parte de los recorridos en los nuevos productos turísticos.
Al respecto, Aguirre Aguilar resaltó la coordinación de trabajo que, actualmente, se tiene con la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur) de Yucatán, para impulsar proyectos que atraigan un mayor número de visitante a la entidad.
En este año, detalló, la Federación tiene entre su agenda de acción el fortalecimiento de la vinculación con instituciones, organismos empresariales y gobiernos que puedan aportar al desarrollo de las empresas del sector gastronómico, en especial de las ubicadas en sitios atractivos del Estado, como los nuevos “Pueblos Mágicos”.
Consideró importante buscar alianzas que permitan desarrollar mejores estrategias de promoción conjunta, personalizar las experiencias y la sostenibilidad, así como la profesionalización y enriquecimiento de los destinos preservando los valores de nuestra rica herencia cultural y gastronómica, para mantenerlos como los protagonistas que cautiven a viajeros.
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