Cancún.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Quintana Roo, anunció un ajuste en los precios de los menús de los restaurantes de la entidad.
Al respecto, el presidente de la Canirac, José Julio Villarreal Zapata, mencionó que el aumento de los precios es porque se ha vuelto insostenible mantenerse como hasta ahora. Los incrementos se harán de manera gradual en torno al 5% con el propósito de compensar un poco los números negativos que hubieron antes del periodo vacacional.
Aún con estas modificaciones, el sector ha presentado buenos resultados durante los fines de semana largos, incluso con tasas de operación arriba del 90 por ciento.
En la entidad, la depreciación del peso frente al dólar ha impactado de manera negativa, ya que ha afectado el poder adquisitivo de residentes y trabajadores del sector turístico, por lo que se estima una reducción del 30%, que ha perjudicado con más intensidad a las personas que reciben propinas o su salario en dólares, y por su puesto, ha afectado al sector restaurantero de manera general.
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