MÉRIDA.— El Sistema DIF Yucatán fortalece la orientación alimentaria en comunidades del estado mediante talleres prácticos sobre preparación de alimentos, higiene y selección de insumos nutritivos, con el propósito de apoyar la salud y el bienestar de las familias yucatecas.
⇒ Estas acciones forman parte del compromiso que impulsan el Gobierno de Yucatán para acercar a las comunidades programas que ayuden a mejorar la alimentación, promover hábitos saludables y acompañar a quienes más lo necesitan.
Como parte de estas actividades, se realizó un taller de guisos en el Espacio de Alimentación, Encuentro y Desarrollo “Flor de Azucena“, del municipio de Tixcacalcupul, donde participaron 10 cocineras responsables del espacio alimentario.
Durante la jornada, las participantes prepararon pan de atún y huevo a la mexicana, como parte de una dinámica enfocada en elaborar alimentos nutritivos, seguros y adecuados para el consumo cotidiano.
Además de compartir recetas, el taller permitió reforzar conocimientos sobre higiene en la preparación de alimentos, manejo adecuado de insumos y cuidado de los espacios donde se cocina, aspectos fundamentales para proteger la salud de las personas que acuden a estos comedores comunitarios.
El DIF Yucatán ha desarrollado este tipo de talleres en 46 municipios del estado, como parte de una estrategia dirigida a favorecer el acceso y consumo de alimentos nutritivos e inocuos para personas en situación de vulnerabilidad, principalmente en los Espacios de Alimentación, Encuentro y Desarrollo.
Actualmente, el estado cuenta con 148 Espacios de Alimentación distribuidos en 78 municipios, donde, además de brindar apoyo alimentario, se impulsan acciones de orientación nutricional y aseguramiento de la calidad alimentaria, para contribuir al derecho de las personas a recibir una alimentación adecuada.
⇒ Así, el DIF Yucatán continúa promoviendo hábitos saludables y fortaleciendo espacios comunitarios que todos los días acompañan a niñas, niños, personas mayores y familias que requieren apoyo alimentario en distintas regiones del estado.
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EM/dsc
