MACUSPANA.— A tan solo 11 kilómetros de la cabecera municipal de Macuspana, la tierra tabasqueña vuelve a dar frutos con sabor a tradición. En la ranchería Cacahuatalillo, una veintena de pobladores —entre adultos mayores y jóvenes— impulsa la Comunidad de Aprendizaje Campesino (CAC) “Oro Verde”, un proyecto del programa Sembrando Vida Tabasco enfocado en rescatar semillas y cultivos ancestrales que la industrialización había relegado frente a productos foráneos.
⇒ En esta comunidad, el esfuerzo colectivo ha permitido que especies tradicionales vuelvan a florecer. Entre los cultivos recuperados destacan el melón criollo, el limón criollo, el frijol pelón, maíz autóctono y el macal, un tubérculo local que estuvo al borde de perderse.
Testimonio de este relevo generacional es Luis Jesús, de 21 años, quien heredó el amor por la tierra de sus abuelos. “En la CAC tenemos de todo. Yo he sembrado macal, que ya casi se perdía. Se están recuperando los cultivos criollos (…) da gusto que se estén recuperando”, expresó el joven, destacando el respaldo económico que el programa brinda a quienes trabajan el campo.
Sabores e historias que arraigan la tierra
Los frutos de este esfuerzo comunitario fueron exhibidos con éxito el pasado viernes 23 de octubre durante una Jornada de Atención en el poblado Vernet, tercera sección, donde piezas como un macal gigante y un voluminoso melón criollo —cultivado por doña Juanita Arias— capturaron la atención de los compradores.
“Es el melón que mis antepasados cosechaban… ¿cómo lo vas a traer de otro país, teniéndolo aquí? Además, está mejor el criollo porque tiene más sabor”, relató doña Juanita sobre la importancia de revalorizar lo local frente a variedades extranjeras.
Por su parte, productores como don Josías Muñoz celebran los altos rendimientos en plátano y frijol criollo, mientras que don Pepe, tras un trayecto en lancha de 40 minutos hacia el ejido Nabor Cornelio, presume cosechas de maíz del sureste cuyas espigas alcanzan hasta los dos metros y treinta centímetros de altura, logrando su cuarta cosecha consecutiva para autoconsumo y crianza de animales.
“Ojalá venga el Gobernador de Tabasco a dar una vuelta para hacer un caldo de gallina, de sancocho”, invitó entusiasmado. Ante la meta estatal de alcanzar la autosuficiencia alimentaria en la entidad, don Pepe responde con la certeza que da el trabajo diario: “Ya lo estoy viviendo yo”.
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