RIVIERA MAYA.— Con el objetivo de recuperar y destacar la cocina tradicional, se presentó el evento 32 Grandes Cocineras, en el que se podrá disfrutar de platillos de cada uno de los estados del país, con lo que se busca hacer hacer un tributo al legado culinario mexicano.
El próximo 15 de septiembre, el hotel Xcaret México tendrá una noche mexicana con este evento en el que se reunirán cocineras tradicionales representantes de cada estado de la república, quienes promoverán la gastronomía tradicional, destacó Salomón Bazbaz, especialista en patrimonio cultural inmaterial.
“La cocina tradicional mexicana es patrimonio cultural de la humanidad, se nombró en noviembre de 2010, no solo porque está deliciosa, sino porque se ve todo el proceso, porque la cocina mexicana es un factor de identidad, todos estamos orgullosos”, aseveró.
La cocina tradicional mexicana no solo es un deleite para los sentidos, sino también un reflejo vivo de la historia, las costumbres y la identidad de las comunidades que la han cultivado y transmitido a lo largo de generaciones. Las cocineras tradicionales son las guardianas y portadoras de este legado, preservando las recetas, técnicas y sabores que han perdurado a través del tiempo.
“Este evento no solo es una celebración de la independencia, también una oportunidad para rendir homenaje a las raíces de nuestra cocina. Cada platillo típico que estas cocineras preparan con sus propias manos es un reflejo de su historia, de su conexión con la tierra y de la sabiduría que han heredado de generaciones pasadas”, señaló Akis Neocleous, Dirección Ejecutivo de Grupo Xcaret.
El evento será en la Pirámide Xpiral dentro del hotel Xcaret México, y tiene el firme propósito de preservar y salvaguardar la riqueza cultural de México. Las 32 cocineras compartirán su invaluable conocimiento y herencia culinaria con los asistentes.
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