MÉRIDA.— Este viernes 30 y sábado 31 de agosto, así como el domingo 1 de septiembre, se realizará el Festival del Queso, Miel y Vino 2024 en la capital yucateca. Esta edición será en beneficio del Club Rotario de Mérida y está patrocinada por Yucatán Foodie.
La sede será en las instalaciones del Club Rotario de Mérida, en la avenida Rotarismo Internacional no. 109 en la colonia Itzimná. En esta ocasión se ha pensado en cualquier tipo de paladares y gustos, para que tengan la oportunidad de acercarse a nuevos o sabores ya conocidos.
“En la parte de la miel tratamos de enfocarnos en la producción de distintos productos artesanales. Tenemos cuatro ponentes, dos de producción de cervezas con miel y otras dos que son hidromieles. Dentro de estas están una hidromiel de jamaica y otra de nanche. Nos gusta que los productos tenga un enfoque regional. Además de esto, habrá salsas con un toque de productos derivados de la miel”, señaló Alberto Lavalle, director de Yucatán Foodie.
Los productos derivados de la miel serán diversos y provienen de un número limitado de apicultores y meliponicultores de Yucatán. Serán un total de 25 expositores entre personas que ofertarán vinos, quesos, cervezas artesanales y sobre todo miel de productores locales.
Te invitamos a disfrutar de un día lleno de sabores únicos y deliciosos en el *2do Festival del Queso, Miel y Vino Yucatán 2024*. Este evento es ideal para los amantes de la gastronomía que desean explorar las mejores combinaciones de quesos, mieles y vinos. pic.twitter.com/38svAJ9iRa
— BM NOTICIAS (@bmnoticiasmx) August 30, 2024
Respecto al vino, los productos están enfocados a la coctelería, por lo tanto, la variedad derivará en las clases de vino blanco, vino espumoso y clericot. Habrá mimosas hechas con vino blanco y vino espumoso con naranja, naranja agria y chaya. Esta variedad de productos también rescata elementos de la región.
⇒ En el área de quesos habrá de corte tradicional y otros más exóticos, como el queso de leche de búfala. También habrá preparaciones no tradicionales de pizzas como la de Poc Chuc y una pizza de marquesita.
El evento se ha pensado para apoyar a los apicultores locales, principalmente, ya que tendrán un lugar especial en este segundo festival del Queso, Miel y Vino. Se podrá comprar directamente a las personas productoras sus mieles, así como sus derivados.
El Festival del Queso, Miel y Vino 2024 también incluirá actividades de corte musical para amenizar los diferentes días, con artistas de presencia estatal que interpretarán música popular de la región. El viernes 30 será de 19:00 a 23:00 horas; el sábado de 16:00 a 23:00 horas, y el domingo de 14:00 a 22:00.
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EM/dsc
