MADRID.— En el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, Yucatán fue ratificado como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica Precolombina, una distinción que reafirma el valor histórico, cultural y turístico de su cocina ancestral en los principales escenarios internacionales.
Como parte de la agenda oficial, el presidente de la Asociación de Gastronomía Iberoamericana, Rafael Ansón Oliart, entregó al secretario de Fomento Turístico de Yucatán, Darío Flota Ocampo, un reconocimiento que ratifica esta distinción y avala el plan de trabajo para 2026, con el cual se impulsa iniciativas como la Mesa de Turismo Gastronómico.
Flota Ocampo señaló que dichas acciones buscan fortalecer la proyección nacional e internacional de Yucatán como destino gastronómico, además de impulsar la investigación, el desarrollo de productos y experiencias, la promoción y la sostenibilidad de toda la cadena de valor, desde la producción agroalimentaria hasta la mesa.
🍽️✨ Yucatán conquista el mundo con su cocina ancestral
Desde FITUR 2026 en España, Yucatán fue ratificado como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica Precolombina 🌎🔥👇https://t.co/oPDfRC4LQH pic.twitter.com/Fi91tTbUT1
— POSTA Yucatán (@POSTAYucatan) January 22, 2026
La participación de Yucatán en FITUR 2026 incluye, además, citas de negocios y reuniones estratégicas orientadas a fortalecer alianzas internacionales, en línea con la visión del gobernador Joaquín Díaz Mena para posicionar al estado en el mercado europeo y consolidarlo como un destino de clase mundial.
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EM/dsc
