MÉRIDA.— Como parte de las estrategias del Gobierno del Renacimiento Maya para impulsar el talento local, el gobernador Joaquín Díaz Mena encabezó la apertura del Encuentro de Negocios IYEM-Canirac: Impúlsate Edición Restaurantes, celebrado en el Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI.
El evento busca vincular a productores del estado con firmas compradoras del sector gastronómico, dinamizar la cadena de suministro en la entidad y sustituir la adquisición de insumos foráneos por productos hechos en la región. La jornada registró la participación de más de 150 emprendedoras y emprendedores locales y más de 130 empresas compradoras, con un esquema que contempla más de 600 citas de negocios.
Durante su mensaje, el mandatario estatal exhortó a los empresarios del ramo gastronómico a asumir el rol de embajadores del talento regional e integrar ingredientes locales en sus cocinas para respaldar la economía familiar y preservar la identidad cultural del estado. Díaz Mena enfatizó que la iniciativa responde a la visión de prosperidad compartida alineada con el Gobierno Federal.
⇒ Impacto comercial: De acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Yucatán, la vinculación directa entre productores y compradores permite a los restaurantes eficientar costos de transportación al tiempo que se abren mercados permanentes para las micro y pequeñas empresas yucatecas.
Encabecé el Encuentro de Negocios IYEM-Canirac: Impúlsate Edición Restaurantes para fortalecer la proveeduría local y abrir nuevas oportunidades a las y los emprendedores yucatecos. Consumir lo hecho en Yucatán es impulsar nuestra economía y generar más prosperidad. pic.twitter.com/oZRtQFyhJJ
— Joaquín Díaz Mena (@huachodiazmena) July 22, 2026
Durante la jornada, el Instituto Yucateco de Emprendedores (IYEM), encabezado por su director general Salvador Vitelli Macías, presentó el lanzamiento permanente de la plataforma digital Impúlsate. La herramienta tiene como objetivo democratizar las oportunidades comerciales, permitir el registro continuo de proveedores e interconectar a la industria restaurantera con el catálogo de productos elaborados en Yucatán.
| Indicador | Cifra reportada |
| Emprendedores participantes | Más de 150 |
| Empresas compradoras (Canirac) | Más de 130 |
| Citas de negocios programadas | Más de 600 |
En el marco del encuentro, las autoridades estatales entregaron un reconocimiento especial a la directiva de Canirac Yucatán por su colaboración en el desarrollo de la Olimpiada Nacional 2026 y por su contribución al fortalecimiento de la red de proveeduría gastronómica local.
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AM.MX/dsc
