MÉRIDA.— La alcaldesa Cecilia Patrón encabezó la presentación de la séptima edición de la Feria del Mucbipollo en el barrio de San Sebastián, donde meridanos y visitantes podrán disfrutar una vez más de la gastronomía ancestral yucateca.
En rueda de prensa, realizada en el atrio de la iglesia de San Sebastián, la presidenta municipal indicó que la Feria del Mucbipollo se realizará el próximo domingo 27 de octubre en un horario de 8 de la mañana a 8 de la noche, como parte del Festival de la Ánimas.
“Es una época que esperamos con ansias, por eso agradezco al comité organizador por la tarea que hacen para preservar nuestras tradiciones, que nos da identidad comunitaria, que es algo que es prioridad en este Ayuntamiento, en esta nueva forma de gobernar”, expresó.
Celebramos una de nuestras tradiciones más queridas: la Feria del Mucbilpollo. 🍽✨ Este platillo emblemático de la gastronomía yucateca, con raíces mayas que honra a nuestros difuntos.
Desde 2017, la Feria en San Sebastián es un proyecto ciudadano que impulsa el @AyuntaMerida,… pic.twitter.com/SIqsuxqupy
— Cecilia Patrón Laviada (@CeciliaPatronL) October 10, 2024
Este evento gastronómico, además de promover y preservar la tradición culinaria yucateca, permite generar una importante derrama económica para las familias que habitan en la zona, ya que ha cobrado gran relevancia sobre todo para el turismo nacional y extranjero que esperan con ansias esta fecha para disfrutar de los sabores y costumbres de Yucatán.
Por su parte, Henry Cetina Cámara, presidente de la Feria del Mucbipollo, dijo que participarán 14 expositores de algunas comisarías de Mérida y de Ticul y Chapab, quienes estarán ofreciendo el tradicional “pib” de pollo con espelón, con castacán, jamón y queso, entre otras variedades.
⇒ Durante el festival, alrededor del mediodía, se realizará la muestra de la elaboración del “pib” enterrado, para quienes deseen conocer todo el proceso que culmina en este delicioso platillo.
Cecilia Patrón aprovechó para anunciar que con motivo del Festival de la Ánimas, a partir del 20 de octubre, en el parque de San Juan se colocará decoración con temática del Día de Muertos. Se colocarán figuras monumentales de dos a cuatro metros, entre las que destacan catrinas, calaveras, farolitos, mestizas y jardineras que serán el marco perfecto para la foto del recuerdo.
Adicionalmente, afirmó que el próximo miércoles 16 de octubre viajará a la Ciudad de México para promover a nivel nacional e internacional el Festival de las Ánimas, que incluye el esperado Paseo de las Ánimas, así como la Noche Blanca, el Mérida, Fest 2025 y el Marat’hon de la Ciudad.
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EM/dsc
