De acuerdo al presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Yucatán, la recuperación de sus restaurantes afiliados está en un 80%, comparado con el cierre del año 2019.
Roberto Cantón Barros, presidente de la Canirac indicó que podrían recuperarse al 100% antes de finalizar el primer semestre del este 2022. Además, remarcó que en las últimas dos semanas de diciembre fueron sumamente productivas: las mejores en mucho tiempo, dijo el líder empresarial.
Esto se vio reflejado en el aforo de los restaurantes, especialmente aquellos ubicados en zonas turísticas como lo son el Centro Histórico de Mérida, el de Valladolid, Izamal y también en Progreso. A lo que agregó:
“Podemos hacer un balance de que cerramos con fuerza y estamos comenzando en muy buena posición de ventas en este 2021”.
Respecto a la variante ómicron, aseguró que sus agremiados están respetando las medidas sanitarias:
“Sabemos que ha sido un esfuerzo continuo y constante el estar reportando los protocolos de entrada, el uso de cubrebocas y caretas adentro de los espacios; así como los aforos controlados que ya tenemos”, expresó Cantón Barros.
Abundó que se impulsa la vacunación, lo cual ha sido de gran ayuda para el comercio y esto además de salvar vidas, aminora los efectos de las personas contagiadas. Por lo tanto, continuarán operando como se ha hecho desde hace ya varios meses, apuntó.
Seguiremos trabajando en conjunto para que el sector restaurantero de Mérida salga adelante, ofreciendo servicios de calidad y generando bienestar a quienes dependen de él. pic.twitter.com/iMDL0vkGbA
— Renán Barrera (@RenanBarrera) November 23, 2021
Sin embargo, Roberto Cantón dijo que a pesar de que se han propagado los contagios, afortunadamente no han sido casos graves y sólo se requiere que las personas con el virus se mantengan aisladas.
