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Rescatan a náufrago al noroeste de Progreso

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PROGRESO.— La Secretaría de Marina informó que apoyó en el rescate de un hombre que se encontraba en una embarcación menor tipo pesquera (alijo) en aguas de Progreso, Yucatán; se encontraba naufragando desde la tarde del pasado sábado 2 de noviembre.

⇒ El rescate, que  se realizó por medio de la Décima Tercera Zona Naval y la Séptima Flotilla de Unidades de Superficie de Yucalpetén, se llevó a cabo aproximadamente a 75 millas náuticas (138.9 kilómetros) al noroeste de Progreso.

Esta acción se llevó a cabo después de recibir un alertamiento este lunes 4 de noviembre por parte del propietario de la embarcación pesquera, el cual informó a la Capitanía de Puerto de Celestún que la embarcación presentó fallas mecánicas, por lo cual no pudo recuperar a uno de sus tripulantes que se encontraba efectuando actividades de pesca.

Ante ello, el mando naval recibió la alerta y para realizar el rescate se dispuso de una embarcación tipo Patrulla Interceptora, la cual localizó y aseguró al pescador. Posteriormente, personal de Sanidad Naval le brindó atención médica al náufrago, quien fue reportado estable. 

De esta forma, la Secretaría de Marina reafirmó su compromiso de salvaguardar la vida humana en el mar. Este rescate en Progreso, Yucatán, es un ejemplo de la coordinación entre autoridades de los tres órdenes de gobierno para garantizar la seguridad de los navegantes.

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Q. Roo presente en la “World Travel Market 2024” de Londres

Cancún.- El secretario estatal de Turismo, Bernardo Cueto, se encuentra representando al estado en la World Travel Market 2024 que se celebra en Londres, Inglaterra, del 5 al 7 de noviembre y es considerada uno de los eventos más influyentes del sector turístico global.

La participación de la entidad en la WTM 2024 responde a la creciente importancia de este mercado para el Caribe Mexicano, que del periodo de enero-julio 2024 registró la llegada de más de 206 mil pasajeros provenientes del Reino Unido, consolidándose como un mercado estratégico para el sector turístico de Quintana Roo, afirmó Bernardo Cueto.

Este evento reúne a más 5 mil expositores y más de 40 mil profesionales del turismo y viajes de 184 países, ofreciendo oportunidades únicas de negocio, networking y expansión de mercado para los destinos y empresas del sector turístico.

World Travel Market 2024 representa una oportunidad clave para que Quintana Roo continúe mostrando sus 12 destinos y la gran diversificación que posee en sus productos turísticos.

Asimismo, en este evento se buscan oportunidades de negocio, asociaciones estratégicas y colaboración con importantes agentes de viajes, operadores turísticos, y medios de comunicación internacionales que permiten seguir posesionando al estado, como un destino líder a nivel mundial.

Cabe resaltar que, actualmente hay 25 operaciones de vuelos directos entre las principales ciudades del Reino Unidos (Londres y Manchester) y Cancún, operando dos aerolíneas internacionales, asegurando su oferta constante de transporte aéreo para los viajeros británicos.

Pueblos mayas son protagonistas en el Adventure Travel México

KIT Global expande su servicio integral de Marketing Digital en México

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/COMUNICAE/

KIT Global está lanzando un centro regional en la Ciudad de México para ofrecer estrategias de marketing personalizadas y apoyo operativo a las empresas de la región de América Latina

KIT Global, un proveedor líder de servicios digitales integrados con IA y marketing basado en rendimiento, ha anunciado su expansión a América Latina con la apertura de una nueva oficina regional en la Ciudad de México. Bajo el liderazgo de la Gerente de País, Soledad Torres, este movimiento posiciona a KIT Global en el corazón del sector de marketing digital, que está en rápida expansión en la región.

La inversión extranjera directa en México aumentó un 7.4% en el primer semestre de este año en comparación con 2023. Esta ha contribuido al rápido crecimiento económico, empresarial y digital en la región, especialmente en sectores como el comercio electrónico y la innovación en IA. Como resultado, el gasto en publicidad de influencers en LATAM ha aumentado un 12.6% en 2024, y México ha experimentado un incremento del 965% en startups de IA desde 2018.

En respuesta, KIT Global proporcionará a las empresas de América Latina acceso a una amplia gama de herramientas digitales. Con 35+ productos de marketing integrados, KIT Global ofrecerá opciones escalables y personalizables para diversas industrias.

“El lanzamiento de las operaciones de KIT Global en México nos posicionará para ofrecer las estrategias de marketing y soluciones basadas en rendimiento que tanto necesitan las empresas en América Latina. Esta expansión nos permite acercar nuestra experiencia a las compañías de la región durante el actual auge económico, ayudándolas a aprovechar el entorno digital y a alcanzar sus objetivos de marketing”, comentó Soledad Torres, Gerente de País de KIT Global en México.

Este movimiento forma parte de la estrategia global de KIT Global para seguir conectando mercados en todo el mundo. La empresa cuenta con oficinas en Europa, India, y Asia y planea expandir sus servicios a más regiones en el futuro.

Acerca de KIT Global
KIT Global opera a nivel mundial con centros estratégicos en Europa, Asia, India y América Latina. Con un enfoque dual en marketing, ofrece a las empresas una gama completa de herramientas de marketing de rendimiento e interacción con la audiencia, accesibles sin costos adicionales. Este modelo promueve las mejores prácticas de la industria y proporciona soluciones adaptables y accesibles para enfrentar desafíos únicos de marketing. La empresa está comprometida con la expansión de sus servicios, asegurando que negocios de todo tipo puedan acceder a las herramientas necesarias para alcanzar el éxito.

Fuente Comunicae

SAINT JAMES, presenta su primer Pop-up Store en México dentro de Constela Café Polanco

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/COMUNICAE/

Saint James, la icónica marca francesa con 135 años de historia, desembarca en México de manera disruptiva en Constela Café Polanco. Una Pop-Up Store que integra elementos marítimos en un espacio estilizado y acogedor, combinando lo mejor del café con la moda, donde la marca estará presentando su colección de otoño-invierno, todos los días del 5 de noviembre al 22 de diciembre de 2024, en un horario de 10:00 a 19:00 hrs

La marca icónica de la moda francesa SAINT JAMES, llega por primera vez a México en colaboración con CONSTELA CAFÉ, creando una Pop-Up Store dentro de la cafetería de especialidad con sede en Polanco, desarrollando una experiencia auténtica para los usuarios, adaptando el espacio al concepto náutico de la marca francesa.

La colaboración entre ambas marcas surge de manera natural, del gusto por el saber hacer, por el buen diseño, y en especial por el respeto hacia su historia y valores; por un lado, la esencia y tradición ganadera y marítima en la región de Saint James, se complementa con la riqueza de la agricultura y producción de café de especialidad en México; mientras que la pasión por la moda y diseño textil de Saint James, van de la mano con la calidad de diseño, el cuidado por el detalle y la amplia experiencia operativa que tiene Constela Café.

El resultado de esta colaboración se materializó para los visitantes y clientes, abriendo sus puertas del 5 de noviembre al 22 de diciembre presentando su colección de otoño-invierno, con una amplia variedad de prendas para hombres, mujeres, niños y mascotas; incluyendo playeras, chamarras, suéteres y accesorios que destacan por su durabilidad y su estética, reafirmando así, su estatus como símbolo de la moda atemporal. Dentro de esta gran colección, destaca la playera “La Marinière” un indispensable del armario francés que ha sido reinterpretada por íconos de la moda como Coco Chanel, Jean Paul Gaultier y Karl Lagerfeld. Este básico atemporal, con su distintivo diseño de líneas gráficas, es el epítome de la elegancia y el estilo casual chic.

Como celebración final, ambas marcas desarrollaron productos de edición limitada para esta temporada, como lo son: termos, totebags y libretas, además de un menú especial de alimentos y bebidas creados particularmente para reinterpretar la firma francesa en el paladar.

Los colores distintivos de SAINT JAMES, y el toque de cuidado artesanal hacen de ambas marcas un match perfecto para disfrutar de esta experiencia. Esta iniciativa fortalece un comercio justo, enalteciendo sus raíces y promoviendo un intercambio cultural significativo.

“Sin lugar a duda, un espacio único que invita a los amantes de la moda a redescubrir la elegancia del estilo francés”.

‘Una marca nacida del mar’

SAINT JAMES
https://es.saint-james.com/ ” FB: @Saint James ” IG: @saintjames ” X: @saint-james

Constela Café
www.constelacafe.com ” IG @constelacafe

Sucursales: Ferrocarril de Cuernavaca 780, Polanco ” Colima 209, Roma Norte.

Fuente Comunicae

Incode reafirma su liderazgo en precisión y seguridad en verificación de identidad tras evaluación del NIST

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La empresa se posiciona como referente, destacando por su precisión, velocidad y prevención del fraude

Incode, proveedor líder en soluciones globales de verificación de identidad y autenticación, fue evaluado por el Instituto Nacional de Estándares y Tecnología (NIST), obteniendo resultados sobresalientes en las pruebas de algoritmos de reconocimiento facial. Los resultados de esta evaluación no solo posicionan a Incode como un referente en precisión y seguridad, sino que reafirman su capacidad para ofrecer soluciones confiables que logran el equilibrio perfecto entre eficiencia tecnológica y una experiencia de usuario sin fricciones.

“Los resultados en la evaluación del NIST son un reconocimiento que subraya la fuerza tecnológica de nuestras soluciones y nuestro compromiso con la seguridad de los usuarios. No solo estamos ofreciendo tecnología, estamos creando confianza a cada paso, asegurando que la experiencia sea tan segura como accesible” afirmó Ricardo Amper, CEO y fundador de Incode. 

El NIST es una agencia del Departamento de Comercio de Estados Unidos que establece estándares y realiza evaluaciones rigurosas en diversas tecnologías, incluida la biometría, siendo fundamental para validar la precisión, seguridad y confiabilidad de soluciones tecnológicas a nivel global.

Resultados que posicionan a Incode como líder indiscutible
Incode fue evaluado frente a más de 500 algoritmos, donde sobresalió en varias métricas clave, entre las que destacan:

  • Precisión superior en estimación de edad: Un error absoluto medio (MAE) de solo 2.7 años en el grupo de 6 a 17 años. 
  • Mínima tasa de falsos positivos: Con un 0.047 en las pruebas de aplicaciones, Incode redujo al mínimo la posibilidad de identificar erróneamente a usuarios no autorizados.
  • Rendimiento uniforme en distintos contextos: Incode mantuvo un MAE promedio de 3.5 años en múltiples conjuntos de datos, incluyendo aplicaciones de visa, fronteras y antecedentes.
  • Velocidad optimizada: El tiempo de estimación de edad es de solo 3 segundos, garantizando un proceso ágil y sin fricciones.

Amper destacó que, para Incode, la clave está en combinar una seguridad robusta con una experiencia sin complicaciones para el usuario: “Un sistema seguro no tiene por qué ser difícil de usar. Nuestro objetivo es ofrecer la máxima protección sin afectar la accesibilidad”.

Privacidad y confianza como bases de la innovación
En un contexto en el que la privacidad de los datos es crítica, Incode asegura que sus sistemas cumplen con los más altos estándares de protección. A través de avanzadas técnicas de vectorización, la compañía garantiza que los datos biométricos no sean vulnerables a intercepciones durante su transmisión. Además, Incode aplica un enfoque riguroso de minimización de datos, limitándose a recolectar solo la información estrictamente necesaria.

Conscientes de la importancia de la equidad en los algoritmos, los sistemas de Incode se entrenan con datos diversos, asegurando que los resultados sean precisos y justos sin importar el perfil demográfico del usuario.

Visión de futuro
Incode continúa impulsando la innovación en verificación de identidad, con desarrollos enfocados en fortalecer aún más sus capacidades de prevención del fraude y expandir sus soluciones. “Nuestro compromiso es seguir liderando el camino en la protección de identidad digital, priorizando siempre la seguridad y la transparencia,” concluyó Amper.

Para obtener más detalles sobre los resultados de Incode en las pruebas del NIST, visitar: www.incode.com

Fuente Comunicae

Sheinbaum le responde a Trump: flujo de migrantes ha caído en 75%

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CIUDAD DE MÉXICO.— La presidenta Claudia Sheinbaum respondió al amago de Donald Trump, quien dijo que de ganar las elecciones presidenciales de Estados Unidos impondría aranceles a todo el comercio mexicano en caso de que no se frene el flujo de “criminales” y “drogas” a su país. La mandataria confió en que con cualquiera que resulte electo “va a haber una buena relación”.

Durante la Mañanera de este martes, la mandataria indicó que de diciembre del 2023 al cierre de octubre de este año hubo una disminución del 75 por ciento en la cantidad de migrantes que llegan a la frontera norte, trabajo que se ha desarrollado desde el mandato del ex presidente Andrés Manuel López Obrador.

Asimismo, Claudia Sheinbaum reiteró que en cuanto se determine quien ganó la elección en Estados Unidos se buscará establecer el diálogo para informar de los esfuerzos que ha hecho México por reducir la presencia de migrantes y los de combate al narcotráfico.

“Yo creo que es importante, porque a veces no se tiene la suficiente información de él y de otros ya sea del Partido Demócrata o Republicano del esfuerzo que ha hecho México para disminuir la migración o la presencia de migrantes en la frontera a través de un mecanismo de distintas áreas del gobierno que se siguen reuniendo y que ha permitido desde dar empleo en México hasta el retorno humanitario”, señaló.

Claudia Sheinbaum prometió que el viernes 8 de noviembre, el canciller Juan Ramón de la Fuente presentará un informe sobre migración, en el que no solo se incluirá información de la frontera con Estados Unidos, sino del proyecto de desarrollo en la frontera sur.

Cuestionada sobre un “desconocimiento” de Trump, la mandataria rechazó que esté calificando al candidato, “pero es muy importante que en el momento en que se determine quién es el ganador o ganadora hay que establecer reuniones con información de alto nivel para que se conozca lo que se ha hecho en México, tanto en términos del combate al narcotráfico para evitar que llegue fentanilo a los Estados Unidos, como en migración”.

“Entonces no califico ni a uno, ni a otro. Estoy convencida de que va a haber buena relación y que tiene que haber este proceso de información de inicio, de colaboración y coordinación”, apuntó Claudia Sheinbaum.

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Se respetará decisión electoral de los estadunidenses: Claudia Sheinbaum

EM/dsc

Sheinbaum presenta su Plan Nacional de Salud; se basa en 5 ejes

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CIUDAD DE MÉXICO.— El Gobierno federal, encabezado por Claudia Sheinbaum, presentó este martes su Plan Nacional de Salud; el cual busca garantizar la salud de la población a través de la prevención de enfermedades, mejorar la calidad de los servicios y asegurar la atención médica a personas que no cuentan con seguridad social.

Este Plan Nacional de Salud está basado en cinco ejes:

1. Priorizar promoción y prevención de la salud;
2. Incrementar la calidad de atención médica reduciendo tiempos de espera;
3. Fortalecer al IMSS Bienestar como principal institución que atiende a la población sin seguridad social;
4. Garantizar medicamentos, insumos médicos y equipamiento y,
5. Integración del sistema de salud no solo con las tres principales instituciones (Secretaría de Salud, IMSS e Issste), sino con todo el sistema.

Los países que tienen un sistema de atención primaria y no nada más enfocado a la atención de la enfermedad en sus fases tardías generalmente se consideran que tienen mejores sistemas de salud por lo tanto la prevención y la promoción de la salud es un componente muy importante de un Plan de Gobierno”, aseguró David Kershenobich, secretario de salud, durante la Mañanera de este martes.

Por su parte, el subsecretario de Salud, Eduardo Clark, detalló los principales aspectos del Plan Nacional de Salud, entre los que destacó que en el ámbito de la prevención se intensificarán las campañas de vacunación; se atenderá especialmente la obesidad infantil y en adultos, así como un seguimiento en la atención de enfermedades crónicas.

La segunda prioridad será elevar la calidad de atención médica mediante la reducción de los tiempos de espera para darle mejor atención a la población, lo que implicará maximizar el desempeño del personal con que se cuenta y la infraestructura. Se instrumentará un programa de atención de tiempo completo los siete días a la semana, fortaleciendo el papel del personal de enfermería.

Mientras que el tercer eje contempla la consolidación del IMSS Bienestar como institución abocada a la población abierta sin seguridad social. Mientras que se buscará garantizar el suministro de medicamentos gratuitos y concluir la rehabilitación de la infraestructura hospitalaria abandonada durante el periodo neoliberal.

Cómo parte del último eje del Plan Nacional de Salud, se buscará una mayor integración de las instituciones de salud que permita mejorar la calidad de la atención médica a fin de que las personas puedan acudir a la unidad médica más cercana con independencia de la institución a la que estén incorporados.

Como parte de esta política, se impulsará la consolidación del expediente digital,  informó el director del IMSS, Zoé Robredo, quien destacó que se ha avanzado en este proceso y actualmente hay 53.7 millones de personas con expediente digital, lo cual facilita la atención en cualquier institución.

Por su parte, el director del IMSS Bienestar, Alejandro Svarch, informó que el primer objetivo es avanzar en la equidad de la salud. Para ello se requiere asegurar equipos clínico quirúrgicos en los 282 hospitales en zonas rurales, vulnerables o remotas. Con ello se busca garantizar la atención continua a la población disponible 24 horas y 365 días.

También se aplicará el programa Médicos y Médicas del Bienestar, que será un grupo de trabajo colaborativo en especial aquellas situaciones con personas sin seguridad social, con un enfoque de derechos humanos y justicia social, para obtener altos estándares de calidad de atención. Se busca contratar grupos multidisciplinarios que permitan dar una atención integral y oportuna en zonas rurales y vulnerables.

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AM.MX/dsc

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Comparte Paula Scher experiencias con estudiantes en la UDEM

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La diseñadora y artista estadounidense, fundadora de Pentagram, ofreció una plática en la Universidad de Monterrey a la comunidad de la UDEM

Paula Scher, la diseñadora y artista estadounidense, fundadora de Pentagram, reafirmó su preferencia por la presencialidad ante estudiantes de la Universidad de Monterrey, a quienes relató algunas experiencias relacionadas con la tecnología en las comunicaciones, a partir de la pandemia por el COVID-19. 

“Realmente me gusta la comunidad; me gusta ver expresiones faciales, no caras en Zoom; me gusta hablar en persona; cada vez me cuesta más no hacerlo; también me parece que es más difícil para mis clientes tomar decisiones porque, si son grupos, no hacen contacto visual entre ellos, así que no se puede saber lo que están pensando: eso es un problema”, expuso. 

Paula Scher impartió una conferencia, y, al término, Scher autografió libros sobre su obra a las y los asistentes al evento. Adicionalmente, se exhibió la exposición Pixels and Pigments, en las Galerías 1 y 2 del Centro Roberto Garza Sada de Arte, Arquitectura y Diseño, una muestra de las mejores obras de Paula Scher, en donde se combinan tipografía, color y diversos elementos visuales.  

CUMULUS MONTERREY 2024 
La diseñadora participó a través de talleres, en el marco de Cumulus Monterey 2024 ‒que por primera vez se desarrolló en suelo mexicano‒, el evento organizado por Cumulus Association, se llevó a cabo del 15 al 18 de octubre y reunió alrededor de 250 académicos, investigadores, educadores, profesionales y creativos de todo el mundo.

Durante el evento, se tuvieron diferentes actividades, como presentaciones de papers, workshops, presentación de posters y así como juntas de trabajo de los grupos de la asociación, en diferentes temas relacionado con la educación en el diseño.

Durante el último día de trabajos, se programaron diferentes tours de tipo arquitectónico por la ciudad para los visitantes, quienes podrán realizar un recorrido por inmuebles emblemáticos como la Catedral de Monterrey, el paseo Santa Lucía, el Parque Fundidora, El Faro del Comercio, el Teatro de la Ciudad, la Capilla de los Dulces Nombres o el Museo de Arte Contemporáneo, con la participación de la Academia Nacional de Arquitectura. 

El evento contó con diversas pistas temáticas, entre las que se incluyen Diseño para el cambio, Futuros especulativos, Educación en arte y diseño y Translocalidad, migración, inmigración y desplazamiento. 

Cumulus Association es la asociación líder mundial en educación e investigación en arte y diseño, que cuenta con 370 instituciones miembros de 69 países, y representa un ecosistema dinámico para la internacionalización y la movilidad global, el intercambio de conocimientos y la colaboración en la pedagogía, la investigación y la práctica del arte y el diseño.

Fuente Comunicae

La importancia de contar con planeación administrativa en las empresas en 2025, De la Paz, Costemalle DFK

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La planeación administrativa se ha convertido en una herramienta importante para las empresas. Las organizaciones deberán adaptarse y prepararse para enfrentar nuevos desafíos y oportunidades

En un mundo empresarial en constante cambio, la planeación administrativa se ha convertido en una herramienta crucial para garantizar el crecimiento y la sostenibilidad de las empresas. 

Con la llegada del 2025, las organizaciones deberán adaptarse y prepararse para enfrentar nuevos desafíos y oportunidades. En De la Paz, Costemalle – DFK los especialistas resultan ser un aliado esencial y estratégico para ayudar a las empresas. 

La planeación administrativa permite a las empresas establecer metas claras, identificar recursos necesarios y definir estrategias efectivas tanto en los recursos como en las inversiones y administración. 

En un entorno marcado por la digitalización, la globalización y el cambio constante en las expectativas del consumidor, una planeación adecuada es fundamental para mantenerse competitivos, fuertes frente a los competidores y crecer. 

En de la Paz, Costemalle -DFK los especialistas comparten que una buena planeación anual puede apoyar a las empresas a. Anticipar riesgos con un plan anual establecido es más sencillo identificar posibles desafíos y desarrollar estrategias para mitigarlos o minorar el impacto en la organización. Optimización de recursos, por medio de la asignación adecuada de los recursos humanos y financieros es posible  maximizar la productividad. 

Mejora en la toma de decisiones, al contar con plan anual establecido se pueden proporcionar un marco claro para la toma de decisiones basadas en datos y análisis. 

Adaptabilidad permitir a las empresas reaccionar rápidamente a cambios en el mercado y a nuevas tendencias. 

En De la Paz, Costemalle – DFK se especializan en ofrecer soluciones integrales de planeación administrativa. Equipo de expertos trabaja de la mano con las empresas para diseñar e implementar planes estratégicos adaptados a sus necesidades específicas. 

En De la Paz, Costemalle -DFK entienden qué cada empresa es única y que la clave para el éxito radica en una planificación que se ajuste a su contexto y objetivos. Están comprometidos a acompañar a las organizaciones en su camino hacia el 2025, brindando el apoyo necesario para convertir los desafíos en oportunidades. 

Fuente Comunicae

American Pistachio Growers ofrece diferentes recetas para otoño

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Los pistaches americanos de American Pistachio Growers no solo son sabrosos, sino que también son ricos en nutrientes esenciales: proteínas, fibra, grasas saludables, y vitaminas como B6 y E. Con Halloween y el Día de Muertos a la vuelta de la esquina, es el momento perfecto para reunirse con amigos y familiares para degustar juntos de los pistaches americanos

Los pistaches son un fruto seco que proviene de la semilla del árbol denominado Pistacia Vera, su cosecha tiene lugar de septiembre a octubre, que es cuando el fruto ya se encuentra en un estado maduro y su cáscara se ha partido.

Estados Unidos es el principal productor de pistache alrededor del mundo y particularmente los estados de California, Arizona, Nuevo México y Texas representan el 100% de la producción de EUA. En total, los agricultores estadounidenses cultivan el 42% de los pistaches del mundo, dejando en segundo lugar a Irán, seguidos de Siria y Turquía.

Los pistaches pueden estar presentes en una gran variedad de platillos, ya sea en cócteles, helados, pastas o cremas. Este sano ingrediente se distingue por su inigualable sabor, además de que posee una gran cantidad de nutrientes esenciales, como proteínas, fibra, grasas saludables y una variedad de vitaminas y minerales, incluyendo la vitamina B6, vitamina E, potasio y magnesio.

Durante los últimos meses, particularmente en otoño, se celebran para muchos las mejores festividades del año, entre ellas el Halloween y el Día de Muertos. Gracias a estas celebraciones, muchas familias y amigos deciden reunirse para compartir momentos agradables con sus seres queridos.

Por ello, se invita a preparar este delicioso y muy rico postre de Barritas de Tarta de queso con calabaza que hará sorprender a todos los invitados.

Los ingredientes son los siguientes:

  • 1 taza de pistaches americanos 
  • 2 cucharadas de azúcar 
  • 1 taza de galletas de jengibre pulverizadas (aproximadamente 20 galletas de jengibre) 
  • 5 cucharadas de mantequilla derretida 
  • 450 g de queso crema 
  • 2/3 taza de azúcar morena compactada 
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja 
  • 1/2 taza de crema ácida 
  • 3 huevos 
  • 1-1/2 tazas de calabaza enlatada 
  • 1-1/2 cucharaditas de mezcla de especias para tarta de calabaza

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 325° F o 162° C. 
  2. Poner media taza generosa de pistaches americanos en el recipiente del procesador de alimentos junto con el azúcar. Utilizar la cuchilla metálica y procesar hasta que queden finamente picados. Verter en un tazón grande. Añadir las galletas de jengibre pulverizadas y mezclar. Verter la mantequilla y resolver bien hasta integrar. 
  3. Compactar la mezcla en el fondo de un molde cuadrado de 22 centímetros para formar una costra. Hornear 10 minutos y dejar enfriar. 
  4. En un tazón grande, batir el queso crema y el azúcar moreno con la ralladura de naranja hasta que estén bien mezclados. Incorporar la crema ácida y los huevos, uno a uno, hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. No batir los huevos en exceso, ya que la tarta de queso podría agrietarse al hornearse. Incorporar la calabaza y la mezcla de especias para tarta de calabaza, y batir hasta que se mezclen bien. 
  5. Verter la mezcla de queso y calabaza en la costra. Colocar el molde en el centro del horno precalentado y hornear durante 45 minutos o hasta que el relleno esté cuajado. No hornear demasiado o la tarta de queso podría agrietarse. Dejar enfriar sobre una rejilla. Cubrirla y refrigerarla durante la noche.  
  6. Decorar con pistaches americanos picados antes de servir.

Dentro del mundo de la repostería, el pistache es el ingrediente perfecto cuando hornear se trata, ya que aporta un gran contraste visual que hace que sus recetas favoritas sean más atractivas, además de que es el único fruto seco en no perder su tonalidad tras el horneado.

Receta aquí

American Pistachio Growers es una asociación de más de 800 productores de pistache en California, Nuevo México, Arizona y Texas con el objetivo compartido de aumentar la conciencia global sobre los pistaches nutritivos cultivados en Estados Unidos.

Para más información nutricional y recetas, se puede visitar su sitio web y plataformas digitales.

Fuente Comunicae