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Distribución de casi 100 millones de libros de texto gratuitos, sin impedimento jurídico: SEP

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CIUDAD DE MÉXICO.- La secretaria de Educación Pública, Leticia Ramírez Amaya, informó que los programas sintéticos estarán listos antes de iniciar el ciclo escolar 2023-2024, y reiteró que no existe algún impedimento jurídico para interrumpir la distribución de los casi 100 millones de los nuevos Libros de Texto Gratuitos (LTG) a los almacenes regionales de las 32 entidades del país, ya que la dependencia cumplió escrupulosamente los requerimientos del Poder Judicial.

Al encabezar la primera conferencia de prensa desde Palacio Nacional para la presentación de los nuevos Libros de Texto Gratuitos, informó que la Comisión Nacional de Libros de Texto Gratuitos (Conaliteg) publicó la versión digital de los nuevos materiales educativos este martes, y está disponible en https://bit.ly/3qmIaNQ

Reiteró que son producto del trabajo colectivo, dedicación, compromiso e innovación de maestras y maestros, por lo que se reconoce plenamente su participación en las 32 asambleas estatales para definir sus contenidos, al igual que el trabajo cotidiano en las aulas.

“El objetivo es el bienestar de niñas, niños y adolescentes. Hay un proyecto educativo humanista y científico para todas y todos.”

Respecto al trabajo por proyectos que plantea el nuevo plan de estudios, indicó que del 21 al 25 de agosto se capacitará a los maestros para aplicar las nuevas dinámicas educativas; asegurar el avance de las y los estudiantes, y favorecer la comprensión del cambio que implica el proceso de enseñanza.

Detalló que desde el ciclo 2022-2023, estudiantes de educación normal trabajan con un currículo relacionado con el nuevo plan de estudios y esta lógica de trabajo, para garantizar el conocimiento del nuevo currículo. “Los maestros son profesionales de la educación y hay una actualización permanente, una formación continua y hay que adaptarse a las nuevas realidades”.

Sostuvo que el objetivo de la propuesta educativa del gobierno del presidente Andrés Manuel López Obrador es que los alumnos accedan a una educación científica, humanista e inclusiva donde sean felices y obtengan el conocimiento para alcanzar mejor calidad de vida.

Informó que para el ciclo escolar 2023-2024 las y los estudiantes de Educación Básica recibirán tres libros de proyectos: Proyecto de aula, Proyecto escolar y Proyecto comunitario, así como un libro de Nuestros saberes y Múltiples leguajes. En primer grado recibirán el libro de Saberes, palabras y trazos quienes inician el proceso de alfabetización.

Los alumnos de cuarto, quinto y sexto grado recibirán Cartografía de México y el mundo, donde encontrarán mapas e información general, y el libro México, grandeza y diversidad donde se narra la historia del pueblo mexicano. A su vez, docentes recibirán Un libro sin recetas para polemizar, discutir y aprender sobre la práctica docente.

El director general de Materiales Educativos, Marx Arriaga Navarro, detalló que mil 998 docentes innovadores participaron en la creación de esta familia de textos, derivado de una convocatoria abierta en la que podían participar todos aquellos que quisieran ver estos libros de texto como una herramienta que dignificara el trabajo del magisterio.

Puntualizó que no es posible una transformación sin acción, lo que es base de la pedagogía crítica, por lo que ocurre el cambio de un paradigma positivista, hermenéutico que se centra en el dominio de contenidos, hacia uno centrado en la transformación de los problemas sociales.

Expuso que, dentro de las acciones que detonaron la posibilidad de tener el libro de texto, se encuentra la realización de 32 asambleas nacionales donde se integró el diagnóstico del plan de estudios y cómo debería ser la familia de libros de texto, tomando en cuenta el desarrollo histórico de los libros.

Sostuvo que estos materiales son pertinentes, ya que quienes los diseñaron fueron especialistas frente a grupo, maestros con mucha trayectoria, y contaron con 925 evaluaciones y la participación de 55 dependencias; además, se tuvo intervención de todo el país, “no hubo un solo estado que quedara marginado”.

En tanto, el académico del Instituto de Investigaciones sobre la Universidad y la Educación de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Ángel Díaz-Barriga Casales, recordó que la pandemia hizo evidente que era imposible llevar a la práctica los planes de estudio y los libros de texto en la vida cotidiana de los niños, por lo que ahora se busca “acercar la vida cotidiana del niño a la formación que se le puede brindar en la escuela”.

La maestra frente a grupo en Escuela Primaria “Prof. Laureano Jiménez y Coria” de la Ciudad de México, Claudia Nayeli López Cambray, se describió como la prueba fehaciente de que los libros de texto fueron elaborados por maestros de aula.

Finalmente, el también maestro frente a grupo en la Escuela Primaria “Andrés Osuna” de la Ciudad de México, Uziel Pérez López, agregó que los campos formativos tienen un diseño integral, en donde “todos trabajamos en comunidad, todos somos parte de un entorno y todos necesitamos de todos”.
AM.MX/fm

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Más de 28 mil alumnos iniciarán clases este 14 de agosto en la UADY

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MÉRIDA.— La Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) prepara el regreso a clases. El periodo escolar 2023-2024 iniciará el próximo 14 de agosto, cuando retornen a las aulas más de 28 mil estudiantes que cursan los 113 programas educativos de bachillerato, licenciaturas y posgrados en esta casa de estudios.

En entrevista para el noticiero Contacto Universitario, el rector de la UADY, Carlos Estrada Pinto, indicó también que este lunes 7 de agosto regresaron a sus labores alrededor de 3 mil 600 trabajadores administrativos y manuales, y retomaron actividades 745 profesores.

Reveló que del total de estudiantes, más de 4 mil jóvenes son de nuevo ingreso en nivel licenciatura, quienes son los invitados de honor al evento de Bienvenida Nueva Generación de Jaguares, que se  llevará a cabo el jueves 10 de agosto en el Poliforum Zamná del Complejo Deportivo Kukulcán a partir de las 8:30 de la mañana.

“Se trata de un acto deportivo y cultural mediante el cual se le quiere dar la bienvenida a los jóvenes que ingresaron a licenciatura, lo que respecta a los de nuevo ingreso de bachillerato, en cada plantel les hacen sus respectivas actividades de ingreso”, detalló.

Estrada Pinto indicó que este acto de bienvenida se realiza para reconocer el esfuerzo de cada estudiante para cumplir todos los requisitos de la convocatoria de ingreso, así como presentar el examen y quedar en el grupo de aspirantes seleccionados.

“Todo este camino es un logro y debe ser reconocido, cada uno inicia una trayectoria académica en la Universidad Autónoma de Yucatán y como tal deben saber que nosotros los acompañaremos en todo su camino y proceso”, destacó.

También presente en la entrevista del programa en Radio Universidad, el secretario de Rectoría de la UADY, Javier Herrera Aussin, añadió que entre las distintas actividades que se tendrá en el evento inaugural habrá charlas con diferentes líderes estudiantiles y deportistas de esta casa de estudios, quienes compartirán sus experiencias durante su vida universitaria.

Indicó que para poder asistir, los alumnos tendrán que descargar su pase en el Sistema de Información del Proceso de Ingreso (https://ingreso.uady.mx/sipi) del 8 al 10 de agosto, mismo que deberán presentar en formato impreso el día del evento.

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EM/dsc

Cojudeq convoca a deportistas a participar en los Paraestatales Conade 2023

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CHETUMAL.—Como parte del proceso rumbo a los Paranacionales Conade 2023, La Comisión para la Juventud y el Deporte de Quintana Roo (Cojudeq) lanzó la convocatoria para que las y los atletas con discapacidad de la entidad puedan participar en la fase paraestatal de la justa, con el objetivo de conformar la selección quintanarroense.

“Como se sabe ya estamos trabajando en la logística y organización para los Paranacionales Conade 2023, pero a la par también estamos cumpliendo con el proceso para conformar a la selección de Quintana Roo que nos representará y por eso se lanzó la convocatoria para disputar la fase Paraestatal y así cumplir con los requisitos que pide la justa nacional”, comentó Eric Arcila Arjona, presidente de la Cojudeq.

Las disciplinas en las que podrán competir las y los atletas quintanarroenses son en baloncesto sobre silla de ruedas, boccia, futbol para ciegos, paraatletismo, paraciclismo, paradanza deportiva, paranatación, parapowerlifting, paratenis de mesa y paratriatlón.

Las inscripciones para competir en la fase paraestatal de la justa serán del 21 al 23 de agosto próximos, en las oficinas de Talentos Deportivos de la Cojudeq en Chetumal, cumpliendo con los requisitos que solicita la convocatoria, la cual se puede descargar vía internet a través del link: https://qroo.gob.mx/cojudeq/wp-content/cojudeq/uploads/2023/08/convocatoria-paranacionales.pdf

La disputa de los paraestatales rumbo a los Paranacionales Conade 2023 está programado para realizarse en las fechas 2 y 3 de septiembre en Cancún, Quintana Roo, donde se definirán a los seleccionados quintanarroenses, quienes posteriormente serán dados de alta el 27 de septiembre y con ello confirmar su participación en la fase final de la justa nacional.

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EM/dsc

Se gradúan más de 500 alumnos del CECyTEC plantel Campeche

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CAMPECHE.-“Seguimos apostando por el alto rendimiento de nuestras alumnas y alumnos pero también por su integridad, pasión y coraje”, expresó la directora general del Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Campeche, (CECyTEC) Margarita Duarte Quijano, quien, acompañada del secretario de Educación, Raúl Pozos Lanz, celebraron la graduación de 558 estudiantes del plantel Campeche.

En la ceremonia se reconoció la excelencia académica que alcanzaron Mariana Concepción Martínez Esquivel de la carrera de Servicios de Hotelería con un promedio de 9.8; Dafne Obet Domínguez Quen de la carrera de Gericultura con 9.6, ambas del turno matutino; así como Aurora Guadalupe Cu Dzul, de la carrera de Asistencia a Personas con Discapacidad y Adultos Mayores con promedio de 9.5; Kassandra Lizet Alcázar Morales de Preparación de Alimentos y Bebidas con 9.5, y Benny Ismael Yan Pavia de la carrera de Mecatrónica con un promedio 9.2.

A nombre de la generación de graduados, el alumno de excelencia, Marcos Osorio Rodríguez Piña, expresó que, gracias a lo aprendido en las aulas, las y los jóvenes están listos para cambiar al mundo, “somos la generación de las y los agentes del cambio”.

Por su parte el secretario de Educación, Raúl Pozos Lanz, felicitó a los egresados por el coraje de vencer, superar y salir victoriosos de una pandemia; por ello dijo el compromiso es que todos los días se trabaja para que en Campeche se construya una ruta que los lleve al resplandor del conocimiento.

Concluyeron sus estudios 558 alumnas y alumnos de cinco carreras técnicas: Gericultura, Servicios de Hotelería, Mecatrónica, Asistencia a Personas con Discapacidad y Adultos Mayores, y Preparación de Alimentos y Bebidas.

Buscan proteger a menores de Mérida con nuevo protocolo y unidad especial

 

Buscan proteger a menores de Mérida con nuevo protocolo y unidad especial

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MÉRIDA.— El Ayuntamiento de Mérida trabaja en conjunto con la sociedad con miras a crear propuestas que ayuden a fortalecer y garantizar el pleno ejercicio, respeto, protección y promoción de los derechos humanos de los niños y adolescentes del municipio para que tengan mejores condiciones de vida, aseguró el alcalde Renán Barrera.

Al presidir la primera sesión extraordinaria del Sistema de Protección Integral de Niñas, Niños y Adolescentes (Sipinna) del Municipio de Mérida, el presidente municipal enfatizó que el bienestar integral de niñas, niños y adolescentes es prioridad para el Ayuntamiento, que busca ofrecer más y mejores oportunidades para el desarrollo pleno de este sector de la población.

“Siempre he dicho que la transformación está en nosotros, en lo que cada uno pueda hacer para cambiar desde su ámbito y desde su agrupación; nosotros desde el gobierno trabajamos para cambiar la realidad para muchas personas”, aseguró.

Acompañado de la presidenta del DIF Mérida, Diana Castillo Laviada, Renán Barrera encabezó la presentación del Proyecto de Protocolo de Actuación para las y los Servidores Públicos del Ayuntamiento de Mérida para la Detección de Violaciones a Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes, y la presentación de la Unidad Especializada de Primer Contacto del Municipio de Mérida, cuyo fin es fortalecer el sistema familiar y erradicar todas las formas de violencia que afecten a la niñez y adolescencia en el municipio y sus comisarías.

Ante la presencia de Miguel Óscar Sabido Santana, presidente de la Comisión de Derechos Humanos del Estado de Yucatán (Codhey), y Teresita Anguas Zapata, procuradora de la Defensa del Menor y la Familia (Prodennay), Renán Barrera señaló que con estas acciones, Mérida se convierte en el primer municipio del estado en contar con un protocolo y una unidad de atención especializada que permitirá identificar violaciones a derechos y contribuir a la protección del sector infantojuvenil.

Asimismo, detalló que en el caso del Proyecto de Protocolo de Actuación para las y los Servidores Públicos del Ayuntamiento de Mérida, éste tiene como fin puntualizar de manera clara y precisa cómo se deberá actuar al detectar algún caso de abuso durante el ejercicio de sus funciones, de tal manera que se conviertan en guardianes de la seguridad de las y los niños y adolescentes del municipio.

“Tenemos casi seis mil colaboradores en el Ayuntamiento, es un equipo enorme, gigante y todos ellos tienen que sensibilizarse en los temas protocolarios cuando puedan ser agentes que permitan detectar alguna circunstancia de algún menor, de algún niño, de alguna niña que esté siendo víctima de algún tipo de violencia”, expresó.

Barrera Concha informó que dichas iniciativas serán turnadas en breve ante el Cabildo de Mérida para su aprobación.

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EM/dsc

Difunden video del atentado contra Jamile Moguel, promotora de Morena en Campeche, y su pareja

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CAMPECHE.— El pasado fin de semana, Jamile Moguel, activista y promotora de Morena, y su esposo, Rafael Maldonado, fueron víctimas de un atentado con arma de fuego cuando iban llegando a su domicilio ubicado en la colonia San José, en Campeche. En las últimas horas, en redes sociales ha circulado el video del ataque ocurrido cuando regresaban a su domicilio.

En el video se observa el momento en que la pareja desciende de su vehículo y una persona —que cubre su rostro con un casco de motocicleta— se acerca para disparar contra Jamile Moguel y su esposo, quienes al ver el arma de fuego trataron de huir para ponerse al salvo, pero el atacante les da alcance y dispara contra Rafael.

El esposo de la activista queda tendido en el piso, mientras el agresor va detrás de la mujer. Segundo después, Jamile Moguel regresa para ver a su marido y este momento es aprovechado por el sujeto para disparar en contra de la mujer. Ambos se encuentran graves, pero estables en un hospital del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).

Tras el atentado, la Secretaría de Protección y Seguridad Ciudadana de Campeche realizó un operativo para localizar al responsable del ataque que sufrió la pareja, logrando asegurar una motocicleta que fue utilizada para trasladar al responsable de disparar en contra de la activista y su esposo.

⇒ Por su parte, el fiscal general de Campeche, Renato Sales Heredia, informó que iniciaron las investigaciones correspondientes por la agresión y que ya está identificado el autor material del atentado.

Mientras que la gobernadora de Campeche, Layda Sansores, publicó un mensaje lamentando el ataque del que fueron víctimas Jamile Moguel y Rafael Maldonado. Aseguró que las autoridades del estado encontrarán a los responsables. ”Todos nuestros pensamientos están en su recuperación”. 

Jamile Moguel abandonó las filas de Movimiento Ciudadano y se integró a Morena. En marzo pasado, denunció públicamente y ante la Fiscalía General de Campeche que una persona armada había intentado entrar a su casa  por la noche, sin embargo se encontraban despiertos y lograron verlo a través de las cámaras de vigilancia. Finalmente el hombre huyó.

⇒ Se desempeñaba como promotora de la autollamada Cuarta Transformación y recorría barrios y colonias. En base a información extraoficial, Moguel Coyoc figuraba como candidata para alcaldesa de Campeche en 2024.

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Confianza y cooperación entre Estados Unidos y Quintana Roo

EM/dsc

Donald Trump acusa que Guardia Nacional de México es como Pancho Villa: “políticamente incorrectos”

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WASHINGTON, D.C.- Donald Trump, ex presidente de Estados Unidos, acusó que la Guardia Nacional de México es como Pancho Villa; “ambos son políticamente incorrectos”.

Donald Trump expresó lo anterior durante una conferencia realizada en Windham, New Hampshire en Estados Unidos con motivo de su campaña presidencial. En el evento, el republicano comparó a la Guardia Nacional con el revolucionario José Doroteo Arango, mejor conocido como Pancho Villa.

Trump sostuvo ante los asistentes que convenció al presidente AMLO de que le otorgara 28 mil elementos de la Guardia Nacional para desplegarlos en la frontera en 2019.

Esto con el fin de frenar la migración así como el tráfico de drogas y armas; aseguró también que presionó a AMLO para desplegar soldados ante amenazas de imponer aranceles a las importaciones.

“México nos dio 28 mil soldados gratis. ¿Recuerdan cuando decían que México no pagó la construcción del muro? México nos dio 28 mil soldados gratis, eso es mucho más que un poco (de dinero) para el muro y un poco menos complicado”.

En ese sentido, Donald Trump aseveró que gracias a estas acciones durante su gestión, logró tener la frontera entre México y Estados Unidos más segura.

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Confianza y cooperación entre Estados Unidos y Quintana Roo

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CANCÚN.— La gobernadora de Quintana Roo, Mara Lezama, sostuvo un encuentro con el embajador de los Estados Unidos en México, Ken Salazar, para estrechar lazos de cooperación en materia comercial, económica, turística, medio ambiente y de seguridad a fin de detonar el desarrollo con justicia social en el sur-sureste de México

En la reunión de trabajo que sostuvieron, la mandataria y el diplomático destacaron que hay confianza, cooperación y un futuro transformador para Quintana Roo.

Siempre veo a Cancún, a Quintana Roo como una joya del mundo. He venido a trabajar a México, en esta región y en estos temas que tocamos con la gobernadora y su equipo, pero también veo el futuro de lo que será el sureste de México”, destacó el embajador.

Asimismo, Ken Salazar consideró que esta transformación histórica para los estados del sureste debe traer beneficios para las comunidades. “Es importante trabajar en conjunto, en unidad para sacar adelante los retos”, precisó, al tiempo que reconoció el trabajo y liderazgo de Mara Lezama en Quintana Roo.

Por su parte, la mandataria estatal expresó que entre los objetivos del Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo de Quintana Roo se encuentra el de fortalecer los lazos de trabajo para impulsar prosperidad y bienestar compartido para las y los quintanarroenses.

Mara Lezama resaltó que en este encuentro conversaron sobre los planes de fortalecimiento en la estrategia de atención al turista a través de la instalación de una mesa interinstitucional para la seguridad turística, y la implementación de nuevas herramientas que fortalecen la plataforma Guest Assist.

En materia económica, la gobernadora dijo que se está conformando un modelo Small Business Developmen (SBC) para la capacitación y el emprendimiento de los pequeños negocios que permitan fortalecer las capacidades productivas a través de cursos, seminarios, así como la vinculación comercial y empresarial.

En relación con el medio ambiente, Mara Lezama expuso que se revisaron las acciones a favor del cambio climático, la eficiencia energética y el diversificar el aprovechamiento de la caña de azúcar para generar etanol. Ante ello, la mandataria agradeció el apoyo y cooperación del Gobierno de Estados Unidos.

⇒ Además de la reunión de trabajo, la gobernadora de Quintana Roo y el embajador estadounidense  participaron en la Clausura del Diplomado: “Tu Empresa Digital”, en el que participaron más de 300 mujeres emprendedoras.

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EM/dsc

Publicidad segmentada, la clave para la incursión de la industria de movilidad en Latinoamérica

InDrive, una de las aplicaciones líderes en movilidad de Latinoamérica, ha apostado por las estrategias de Paid Media de Elogia, Agencia de Full Digital Marketing, para seguir abriendo nuevos mercados en esta región, logrando en menos de 3 semanas un incremento del 242% en el ratio de nuevos usuarios

En un mundo cada vez más acelerado y donde la inmediatez es un imperativo, las apps de movilidad se han convertido en una parte fundamental de la vida cotidiana de las personas. De acuerdo con la Asociación de Internet MX en su Estudio de los hábitos de personas usuarias de Internet en México 2022, más del 20% de las actividades en línea de los usuarios recae en la solicitud de transporte.

Estos recursos son de gran relevancia dentro de los ecosistemas de transporte de las grandes ciudades, sobre todo para los usuarios, pues facilitan el acceso a sistemas de movilidad y contribuyen a la generación de empleos en un entorno conectado, lo cual ha propiciado que este sector presente uno de los mayores crecimientos en el mundo digital.

Para maximizar la rentabilidad de estas apps, se requiere implementar acciones que logren un posicionamiento online efectivo, no solamente en el momento de búsqueda, sino en la captación previa de usuarios y valor de servicio, para posicionar la app como primera opción del top of mind entre los clientes potenciales. Por lo que contar con aliados estratégicos cuya experiencia en entornos digitales sea cualificada, es una obligación para alcanzar objetivos.

Las estrategias de Paid Media, son clave en este sentido, ya que permiten a las apps llegar a una audiencia más amplia y posicionar su presencia en línea, pero sobre todo, cuando se trata de nuevos mercados, dar a conocer su servicio.

Por lo anterior, InDrive, la segunda app de transporte compartido con más descargas a nivel mundial, recientemente ejecutó acciones que impulsaron su visibilidad en México y Centroamérica, apoyándose en las soluciones de Elogia, agencia especializada en Full Digital Commerce Marketing con más de 20 años de experiencia en el mercado hispanohablante.

Rentabilidad, la única garantía de éxito para las campañas de apertura de mercado en campañas de inversión publicitaria
La rentabilidad es un KPI el cual permite medir el éxito de una campaña en términos de retorno de inversión; este se obtiene considerando la captación de nuevos usuarios a media plazo, el tráfico al sitio web o compras directas. Para ello, el éxito de la publicidad online depende principalmente de una segmentación estratégica de las audiencias objetivo, entendiendo en qué canales suelen encontrar aquellos contenidos que inciten a una decisión de compra, seguido de una optimización en la inversión publicitaria, garantizando que los recursos se destinen adecuadamente para lograr los objetivos comerciales.

Para asegurarse de ello, Elogia desarrolló una estrategia de Paid Media focalizada en impulsar el tráfico a la app de InDrive, obtener un mayor volumen de descargas y generar primeros viajes de nuevos usuarios en países donde la startup tenía una gran oportunidad de penetración de mercado: México, Panamá, Honduras, El Salvador y Jamaica.

Gracias al análisis y entendimiento del entorno, se detectó que el canal punta de lanza serían las redes sociales, en donde se introdujeron múltiples variantes de anuncios persuasivos en cada país, acompañado de un constante seguimiento que permitiera la optimización de las acciones en función del nivel de rendimiento que iba mostrando la campaña. De esta forma, InDrive y Elogia lograron más de 1900 viajes y una tasa promedio de recurrencia de 3.43 en menos de tres semanas.

“A partir de esta planeación, logramos contribuir al posicionamiento de InDrive como un referente del transporte a costos justos en una región sumamente competitiva, donde los usuarios demandan plataformas que se adapten a las necesidades de su vida cotidiana”, declaró Carlos Castromán, Director de Servicio al Cliente de Elogia México.

La oportuna inversión publicitaria online representa una vía para aquellas empresas cuyo objetivo sea lograr una escalabilidad rápida en nuevos mercados y un lugar óptimo ante sus competidores; por este motivo, el aliarse con agencias especializadas que dominen los ecosistemas online y tengan un conocimiento multidisciplinario se ha vuelto una necesidad latente para los mercados hispanohablantes.

Presentan sabor y versatilidad de los mariscos y pescados de Oregon

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/COMUNICAE/

La Asociación de Productos del Mar del Noroeste del Pacífico llevó a cabo un programa de entrenamiento y degustaciones para dar a conocer los productos del mar que representan

Las Pesquerías del Noroeste del Pacífico de Estados Unidos producen mariscos sostenibles, la fuente de proteínas más eficiente desde el punto de vista medioambiental.

Su gestión adecuada asegura un suministro sostenible de mariscos para el presente y las generaciones futuras del mundo.

Las certificaciones registran auditorías anuales para supervisar el rendimiento y armonía con el ecosistema. El noroeste del Pacífico cuenta con la certificación de Marine Stewardship Council (msc.org) con vigencia renovable cada 5 años.

Las variedades en promoción son:

  • Bacalao Negro
  • Lenguado Petrale
  • Lenguado Dover del Pacífico
  • Merluza del Pacífico
  • Rocote del Pacífico
  • Rocote Alacrán
  • Cangrejo Dungness
  • Camarón de agua fría

Durante el evento se demostraron diferentes tipos de cortado y usos para desarrollar distintos platillos además de las características de cada variedad. Los chefs Julio Zainos de Casa Prunes y Alfredo González de AntiFine Dining realizaron pruebas de cocina previas con los productos de Oregon para después diseñar un menú que resaltó el sabor y versatilidad al momento de fusionar con las técnicas de cocina y la textura de especias y vegetales.

Para el primer evento de entrenamiento y degustación se prepararon los siguientes platillos:

  • Ceviche de coco con rocote del Pacífico y camarón del noroeste de Estados Unidos.
  • Ensaladilla rusa con cangrejo dungeness del noroeste de Estados Unidos.
  • Tosta de pan con merluza del noroeste de Estados Unidos rebozada.

 

El primer lugar de reunión fue Food and Wine Table y la demostración fue impartida por el Chef Julio Zainos de Casa Prunes.

Posteriormente se sirvieron dos menús degustación en Antifine Dining, dirigido por el chef Alfredo González y Casa Prunes, por Julio Zainos.

De parte de Oregon se contó con la visita de Erick Garman, gerente de desarrollo comercial del departamento de agricultura de Oregón (ODA). Su función en la ODA incluye la comercialización de alimentos, agricultura y productos del mar de Oregón a nivel local, nacional e internacional. Erick trabaja en estrecha colaboración con los productores para promover las ventas, mejorar el acceso al mercado y el desarrollo, brindar asistencia regulatoria y consultas sobre exportaciones. Antes de trabajar en ODA, Erick pasó más de 16 años en marketing y publicidad. Su experiencia incluye la recaudación de fondos de marketing para organizaciones gubernamentales y sin fines de lucro, la creación de relaciones sólidas con compradores y vendedores y el fomento de formas nuevas e innovadoras de llevar productos al mercado.

Es una nueva propuesta de valor agregado en el sector pesquero que representa una disponibilidad más amplia de mariscos de temporada y la presentación de nuevas variedades para el mercado.

 

Fuente Comunicae