● A pesar de la situación financiera, la representación laboral confirmó el cumplimiento total de los compromisos salariales y contractuales previstos en el Contrato-Ley.
● La organización sindical y los representantes de los 41 ingenios afiliados al STIASRM alistan los trabajos de reparación de las plantas procesadoras con miras a la siguiente zafra 2026-2027.

CIUDAD DE MÉXICO.- El sector azucarero en México entrará en una etapa de reactivación económica, impulsada por la obtención de un cupo de exportación más amplio hacia el mercado estadounidense. Con base en las estimaciones y los esquemas de medición de la propia industria, se prevé el envío seguro de 550 mil a 600 mil toneladas durante el siguiente ciclo de zafra, una cifra comprendida dentro de una proyección global de 1.2 millones de toneladas.

Esta medida representa el segundo paso dentro de las acciones orientadas a atender la problemática operativa y financiera del sector. “La primera acción implementada por el Gobierno Federal consistió en el ajuste al arancel ad valorem aplicable a la importación de azúcar de bajo volumen, el cual se incrementó de 360 a 720 dólares para regular el ingreso de azúcar proveniente de Centroamérica”, informó el líder del Sindicato de Trabajadores de la Industria Azucarera y Similares de la República Mexicana (STIASRM), Lorenzo Pale Mendoza.

Por ello, el incremento en el volumen de exportación busca contrarrestar las repercusiones operativas registradas durante el último año, periodo en el que solo se exportaron 200 mil toneladas a Estados Unidos. Dicha limitación generó una sobreoferta en el mercado interno y la subsecuente caída de los precios, impactando el balance financiero de las empresas.

Durante el ejercicio del año pasado, el 95% de los ingenios del país no registraron utilidades. A pesar de esta situación financiera, la representación laboral que agrupa entre 25 mil y 30 mil trabajadores confirmó el cumplimiento total de los compromisos salariales y contractuales previstos en el Contrato-Ley.

Pale Mendoza, expuso que “desafortunadamente, este ha sido el año más crítico, y lo puedo decir que en los últimos 30 años, por la caída del precio derivado de la exportación que se hizo de azúcar, que nada más se exportaron 200 mil toneladas al vecino país del norte, y que por esta situación hubo problemas porque no tuvimos buen precio; el azúcar cayó en la oferta y la demanda. Al caer la oferta y la demanda, prácticamente los precios se vinieron abajo”.

En relación con el cumplimiento salarial y el balance contable del periodo anterior, Pale Mendoza señaló que “de una manera u otra, tenemos un Contrato-Ley en donde, suba o baje el precio del azúcar, las prestaciones subsisten; significa que a nosotros nos pagan al cien por ciento todo lo que se establece en el Contrato-Ley y que solamente el problema de una crisis como la que vivimos se refleja en las bajas utilidades, como sucedió en este 2026, que el 95% de los ingenios no tuvieron utilidades. Pero en la situación de los salarios y prestaciones que establece nuestro Contrato-Ley, se pagaron al 100%”.

Respecto al primer paso preventivo que dio la Presidenta Claudia Sheinbaum, Pale Mendoza, destacó: “el primer paso que se dio para apoyarnos en la situación de la industria azucarera fue la aplicación del ad valorem a los importadores, los aranceles. Porque efectivamente, antes de que estallara esta crisis, Centroamérica metía azúcar porque el arancel que pagaban estaba muy barato, tenía más de 30 años que no se movía este arancel. Era de 360 dólares, y hoy no; a hoy ya es de 720”.

En las gestiones institucionales e interlocución para el desahogo de esta agenda han participado la Presidencia de la República, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la Secretaría del Trabajo y Previsión Social, la Secretaría de Economía, representantes industriales, agrupaciones cañeras y el STIASRM. En este proceso también ha participado Tereso Medina Ramírez, Secretario General de la Confederación de Trabajadores de México (CTM).

Cabe destacar que las organizaciones sindicales y los representantes de los 41 ingenios afiliados al STIASRM alistan los trabajos de reparación de las plantas procesadoras con miras a la siguiente zafra 2026-2027, para la cual se prevé una producción superior a los 5.5 millones de toneladas. Asimismo, la representación laboral y las empresas iniciarán el 1 de octubre la revisión del Contrato-Ley correspondiente al periodo contractual.

Adicionalmente, el sector mantiene una agenda de trabajo enfocada en la competitividad operativa, la estabilidad laboral y la protección del mercado:

● Perspectivas operativas y del mercado interno: La proyección de producción contempla superar los 5.5 millones de toneladas de azúcar gracias a las lluvias en las regiones agroindustriales, atendiendo a la vez el control de plagas en Veracruz y Jalisco, así como la contracción del consumo nacional, situados actualmente en 3.8 millones de toneladas por el uso de sustitutos sintéticos como la alta fructos.
● Revisiones contractuales y jornada laboral: El 1 de octubre se instalará la Convención Obrero Patronal convocada por la Secretaría del Trabajo para la revisión del Contrato-Ley. Paralelamente, se dialoga con el sector industrial la implementación gradual del esquema de jornada de 40 horas en períodos de zafra, proyectando dos días de descanso para el año 2030 debido a las exigencias operativas continuas de la maquinaria industrial.
● Prestaciones sociales y bonos de compensación: Pese a la ausencia de utilidades contables en el periodo previo, la representación sindical logró acuerdos por cerca de 100 millones de pesos en bonos especiales en el 80% de los ingenios, asegurando la vigencia de programas sociales permanentes como la Caravana de la Salud, la entrega de enseres domésticos, apoyos del Fideicomiso de Previsión Social y programas vacacionales.
● Gobernanza, equidad y regulación: El STIASRM consolida sus procesos de democratización mediante la elección por voto personal, libre y secreto de su dirigencia, incrementando la participación femenina al 10% de la plantilla laboral.
● Asimismo, impulsa sanciones para los ingenios que incumplan las cuotas de exportación asignadas al mercado mundial para evitar la sobreoferta interna y apoya la reactivación de plantas procesadoras como el Ingenio Puga e Ingenio Carmen.

El STIASRM es una organización sindical de representación nacional dedicada a la defensa de los derechos laborales y la representación de las y los trabajadores de la agroindustria azucarera. A través de la negociación colectiva, el diálogo social y la colaboración con los distintos actores del sector, impulsa mejores condiciones de trabajo, el desarrollo profesional de sus agremiados y el fortalecimiento de una industria más productiva, competitiva y sostenible en beneficio de las personas trabajadoras y sus familias.
AM.MX/fm

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CIUDAD DE MÉXICO.- Cuando vamos a la panadería o el supermercado y cogemos una hogaza o barra, siempre nos la guardan en una bolsa de papel. Hay quienes al llegar a casa lo pasan a una bolsa de tela, y es que a priori parece la opción más óptima para conservar mejor el pan. Pues resulta que los expertos no están de acuerdo con esto y la favorita suya sería en una de plástico.

Confesamos que esta afirmación nos ha dejado un tanto descolocadas, pero parece ser que es la más acertada, especialmente si no vamos a consumir todo el pan en el mismo día y esto tiene que ver mucho con la humedad. Así lo explicaba el panadero Rodrigo Chacón en un vídeo de su cuenta de TikTok que ha compartido con sus seguidores.

El panadero insiste en que el plástico, a diferencia de otros materiales como el papel o una tela, no permite que la humedad escape con facilidad. De esta forma el pan tarda mucho más en ponerse duro y mantiene su textura de hogaza y barra recién hecha. Este es un truco que viene especialmente bien a las personas que viven solas y quieren que el pan les dure más tiempo.

Eso sí a veces las barras y hogazas de pan son tan grandes que por mucho que las metamos en una bolsa de plástico está claro que si solo las va a consumir una persona es mejor recurrir al congelador. José Roldán, más conocido como el World Baker of the Year 2025 por la Unión Internacional de Panaderos y Confiteros (UIBC), siempre recomienda este tip.

Para ello la Organización Mundial de la Salud (OMS), señalas los -18 ºC como la temperatura de referencia para el almacenamiento de alimentos congelados con el fin de mantener la calidad y seguridad de los mismos.

Yo confieso que es el truco al que más recurro ya que me encanta el pan de hogaza, pero claro está que para una sola persona es mucha cantidad.

Así que en la panadería pido que me rebanen la hogaza entera y congelo todos los trozos para ir sacando poco a poco solo los que vaya a consumir. Para ello basta con que cojas la rebanada congelada y la metas unos minutos en el horno, aunque también nos sirven una tostadora o la freidora de aire.
AM.MX/fm

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CIUDAD DE MÉXICO.- El próximo 12 de agosto de 2026, el cielo será escenario de uno de los eventos astronómicos más esperados de la década: un eclipse solar total. Este fenómeno, que no será visible desde México, destaca por su rareza y por las condiciones particulares en las que podrá observarse en algunas regiones del planeta.

Un eclipse solar total ocurre cuando la Luna se interpone completamente entre la Tierra y el Sol, proyectando una sombra sobre la superficie terrestre y sumiendo en oscuridad total a quienes se encuentran en la franja de totalidad. Durante unos minutos, el día se convierte en noche, la temperatura desciende y el entorno adquiere una atmósfera única.

La franja de totalidad de este eclipse recorrerá principalmente zonas del océano Ártico, Groenlandia, Islandia, el norte de Rusia y, de manera destacada, España. También un pequeño extremo de Portugal estará dentro de la zona de totalidad. En el resto de Europa, el eclipse será parcial, pero en México y el resto de América Latina no será visible de forma directa.

Países y regiones con visibilidad total
España: La franja de totalidad cruzará el país de noroeste a sureste, permitiendo que millones de personas puedan observar el eclipse en su máxima expresión. Es el primer eclipse solar total visible en la península ibérica desde 1912 y no se repetirá hasta 2053.
Islandia: El fenómeno será visible en su totalidad en varias regiones del país.
Groenlandia: La totalidad recorrerá parte de su territorio.
Norte de Rusia: Algunas zonas septentrionales estarán dentro de la franja de totalidad.
Extremo norte de Portugal: Una pequeña área podrá experimentar la totalidad.

Este eclipse destaca por varias razones:
Coincide con el atardecer: En gran parte de España, el Sol estará muy bajo en el horizonte durante la totalidad, lo que hace que la observación requiera ubicaciones con horizontes despejados hacia el oeste. Esta circunstancia puede ofrecer imágenes espectaculares, pero también implica desafíos para los observadores.

Duración de la totalidad: En su punto máximo, la totalidad durará aproximadamente 2 minutos y 18 segundos.

Fenómenos simultáneos: El eclipse coincide con el pico de la lluvia de meteoros Perseidas y una alineación planetaria visible al amanecer, lo que convierte al 12 de agosto en una fecha de gran interés para los aficionados a la astronomía.

Horario del eclipse en España
El máximo del eclipse ocurrirá alrededor de las 19:46 (hora oficial peninsular). Debido a la baja altura del Sol, se recomienda buscar lugares elevados o con vistas despejadas hacia el oeste para evitar que edificios, árboles o montañas bloqueen la visión.

Seguridad durante la observación
Mirar directamente al Sol sin protección puede causar daños irreversibles en la vista. Es imprescindible utilizar gafas homologadas con filtro ISO 12312-2. No se recomienda el uso de métodos caseros ni gafas de sol convencionales.

Efectos ambientales
Durante la totalidad, la temperatura puede descender varios grados en pocos minutos y es común percibir una brisa repentina. Según el astrónomo Pedro García Lario, de la Agencia Espacial Europea, “cuando se produce un eclipse total de Sol baja la temperatura drásticamente, unos cuantos grados casi de repente. Como consecuencia de esta bajada de temperatura se produce una brisa un poco fantasmagórica que podemos sentir en nuestro cuerpo”.

¿Por qué no será visible en México?
La trayectoria del eclipse no incluye a México ni a ningún país de América Latina. La franja de totalidad y la zona de visibilidad directa se concentran en el hemisferio norte, principalmente en Europa y el Ártico. Por ello, quienes se encuentren en México podrán seguir el evento a través de transmisiones en vivo organizadas por observatorios y plataformas especializadas.

Otros fenómenos astronómicos el 12 de agosto de 2026
El eclipse solar total no será el único atractivo del cielo esa noche. Coincidirá con el máximo de la lluvia de meteoros Perseidas, una de las más intensas del año, y con una alineación planetaria que incluirá a Mercurio, Marte, Júpiter, Saturno, Urano y Neptuno, visible al amanecer.

Importancia histórica y científica
El eclipse del 12 de agosto de 2026 es especialmente relevante para España, ya que es el primero de este tipo visible en la península ibérica en más de un siglo. La próxima oportunidad similar no llegará hasta 2053. Además, la coincidencia con otros fenómenos celestes lo convierte en una fecha de referencia para la astronomía contemporánea.

Consejos para quienes viajen a observar el eclipse
Planificar con anticipación: Dada la expectación, se prevé una alta demanda de alojamiento y transporte en las zonas de visibilidad total, especialmente en España.
Elegir el lugar adecuado: Priorizar ubicaciones con vistas despejadas hacia el oeste.
Preparar equipo adecuado: Gafas de eclipse certificadas, cámaras con filtros solares y ropa adecuada para cambios bruscos de temperatura.
Consultar pronósticos meteorológicos: Las condiciones climáticas pueden afectar la visibilidad.

¿Cómo seguir el eclipse desde México y otros países?
Aunque no será visible directamente, el eclipse podrá seguirse en tiempo real a través de transmisiones en vivo de observatorios internacionales y plataformas especializadas. Estas emisiones suelen incluir comentarios de expertos y datos científicos en tiempo real.

Preguntas frecuentes sobre el eclipse solar total de agosto de 2026
¿Cuándo será el próximo eclipse solar total visible en España?
El siguiente eclipse solar total visible en la península ibérica ocurrirá en 2053.

¿Por qué el eclipse de 2026 es considerado especial?
Por su coincidencia con el atardecer, la lluvia de meteoros Perseidas y una alineación planetaria, además de ser el primero visible en España desde 1912.

¿Cuánto durará la totalidad del eclipse?
Aproximadamente 2 minutos y 18 segundos en su punto máximo.

¿Qué precauciones deben tomarse para observar el eclipse?
Utilizar gafas homologadas con filtro ISO 12312-2 y evitar mirar al Sol directamente sin protección.

¿Se podrá ver el eclipse en México?
No, México queda fuera de la franja de visibilidad. Se recomienda seguir el evento por transmisiones en vivo.

¿Qué otros fenómenos astronómicos coinciden con el eclipse?
El máximo de la lluvia de meteoros Perseidas y una alineación planetaria visible al amanecer.
AM.MX/fm

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CIUDAD DE MÉXICO.- México y EU iniciaron la tercera ronda del T-MEC, con tres días de negociaciones sobre metales, autos, agricultura, empleo, seguridad económica y pagos digitales. Jamieson Greer, representante del USTR, llegará hoy y se reunirá con Marcelo Ebrard y Claudia Sheinbaum.

Será este jueves por la mañana, cuando la presidenta Claudia Sheinbaum se reúna en Palacio Nacional con el embajador Jamieson Lee Greer, representante comercial de Estados Unidos en el marco de las reuniones que encabeza la Secretaría de Economía para la revisión del T-MEC.

En este contexto, la mandataria federal confió en que México no se encuentre dentro de los 60 países a los que Estados Unidos incrementará los aranceles.

“Vamos a esperar, pero esta aplicación de aranceles tiene que ver con una nueva forma que le llaman la 301, es el esquema de sanción. Tiene que ver con aranceles, que en su momento puso el presidente Trump. Si recuerdan fue el esquema de aranceles recíprocos. En esos aranceles recíprocos México no estaba porque previamente se habían aplicado a todos los productos que no pasan por el tratado comercial”, explicó.

La titular del Ejecutivo federal dijo que la Secretaría de Economía tuvo una audiencia, la semana pasada con las autoridades estadounidenses “para dar todos los argumentos de por qué no debe haber mayores aranceles a México, pero vamos a esperar”, advirtió.

Ayer martes, la titular del Ejecutivo federal, confió en que Estados Unidos no aplique el mismo arancel de 50% a productos mexicanos, tal como lo hizo con Canadá.

De acuerdo con la Casa Blanca, los nuevos gravámenes entrarán en vigor dentro de 30 días y afectarán importaciones como vino, palos de hockey, cemento y otros bienes canadienses. No obstante, quedarán excluidos productos del sector energético.
AM.MX/fm

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CIUDAD DE MÉXICO.- Al advertir que la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) no tomó en cuenta el desarrollo de la Inteligencia Artificial (IA) para la realización de su examen de ingreso aplicado en línea, lo que generó resultados inusuales, la presidenta Claudia Sheinbaum señaló que será la máxima casa de estudios la que resuelva esa situación.

La mandataria federal aclaró que la UNAM es una institución autónoma y por lo tanto, es quien toma la decisión de cómo hacer el examen.

“Evidentemente pues no es una, desde mi punto de vista, no es una falla de las autoridades universitarias o de quienes aplicaron el examen, sino a lo mejor no tomaron en cuenta todo el desarrollo tecnológico que existe ahora con la inteligencia artificial para la aplicación de exámenes en línea. Y ellos tendrán que definir pues cómo resuelven esta situación y cómo caminan hacia adelante”, refirió.

Lo anterior, luego de que aspirantes a obtener un lugar en esa casa de estudios y las propias autoridades universitarias, reconocieran que, en el primer examen de admisión en línea de la UNAM, hubo un cambio en la distribución de aciertos, particularmente en la carrera de Medicina.

Además, se difundieron publicaciones que afirmaban que varios aspirantes obtuvieron puntajes perfectos y supuestos testimonios de aspirantes que admitían haber utilizado inteligencia artificial durante la prueba.

Ante ello, el rector de la UNAM, Leonardo Lomelí, anunció que se integrará una comisión técnica para revisar el proceso de selección de ingreso a licenciatura para el ciclo escolar 2026-2027/1 por las anomalías del examen aplicado en línea.
AM.MX/fm

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