Amaral, reconocido restaurante de comida española cdmx en Polanco, presenta su nueva carta que integra recetas tradicionales de España con reinterpretaciones contemporáneas. La propuesta permite a los comensales disfrutar de auténtica comida española en Polanco, incluyendo opciones de cena en polanco y experiencias de cenas maridaje

El restaurante de comida española cdmx en Polanco ofrece una propuesta renovada con sabores del Mediterráneo, consolidándose entre los mejores restaurantes de comida española cdmx y destacando como restaurante español de referencia. 

Con la nueva carta, Amaral ofrece platillos que reflejan la riqueza gastronómica de España, combinando técnicas culinarias europeas con la creatividad de la chef Martha Brockmann. Entre los platos destacados se incluyen arroces al estilo St. James, jamón ibérico Carrasco, croquetas y boquerones, todos acompañados de una selección de postres caseros. 

Ubicado en Polanco, dentro del Hotel InterContinental, Amaral sirve su nueva carta todos los días en horario de comida y cena. Los comensales pueden reservar para disfrutar de la experiencia completa, que combina gastronomía española, vinos seleccionados y coctelería de autor en un ambiente elegante y contemporáneo. 

El restaurante integra sabores tradicionales del Mediterráneo con ingredientes premium y técnicas de autor, manteniendo los estándares de un restaurante español y ofreciendo a los visitantes de Ciudad de México una experiencia de alta cocina. 

Se distingue no solo por la calidad de su comida, sino también por la atención al detalle y el servicio personalizado, aspectos que consolidan su reputación como uno de los mejores restaurantes españoles de Polanco y la Ciudad de México.

La carta renovada busca mantener la herencia ibérica mientras se adapta a los gustos contemporáneos de los comensales, integrando sabores tradicionales con presentaciones modernas y técnicas europeas de vanguardia. Amaral se convierte así en un punto de encuentro para quienes buscan auténtica comida española en la CDMX, combinando sabores mediterráneos, creatividad y excelencia culinaria en cada visita.

Con esta propuesta, Amaral refuerza su posición como referente de restaurante de comida española CDMX, ofreciendo a sus visitantes una experiencia gastronómica completa que trasciende la comida, destacando por su calidad, innovación y autenticidad.

Tras revolucionar el marketing con el método INBOUND, HubSpot presenta una nueva filosofía para conectar con los clientes en la era de la inteligencia artificial: Loop Marketing

Hoy en día, el 60 % de las búsquedas en Google terminan sin que quienes buscan realicen ningún clic.* Las organizaciones están perdiendo tráfico web debido a que las personas obtienen respuestas directamente en los resultados, ya sea mediante resúmenes con inteligencia artificial o a partir de interacciones con modelos de lenguaje como ChatGPT o Perplexity.

Lo que antes se limitaba al SEO y a la publicación de contenido en blogs, hoy se ha vuelto mucho más complejo. La atención está ahora fragmentada entre plataformas como YouTube, TikTok, Reddit, pódcasts y otras que ni siquiera existían hace cinco años. Según un estudio realizado por HubSpot, el 50 % de las empresas invierte en la creación de contenido, el 58 % en soluciones de inteligencia artificial para la gestión y el análisis de datos, y el 39 % en la personalización y segmentación de campañas.

Como pionero del INBOUND marketing, la estrategia que ha permitido a muchas compañías atraer audiencias desde los inicios de internet, HubSpot reconoce que el sector necesita ahora un nuevo enfoque para seguir creciendo. Por ello, presentó Loop Marketing, ​​​​​​un nuevo método para impulsar el crecimiento en la era de la IA.

“Antes, la teoría del embudo suponía que las personas llegarían a ti. Visitaban tu sitio web, leían tu blog y se convertían según tus condiciones. Pero cuando el 60 % de las búsquedas nunca sale de Google y la IA responde a las preguntas incluso antes de que alguien haga clic, esa teoría deja de funcionar”, explica Kipp Bodnar, director de marketing de HubSpot. “Loop Marketing es fundamentalmente diferente. Busca a las audiencias dondequiera que estén, utiliza la IA para personalizar cada mensaje a gran escala y convierte cada interacción en una oportunidad de aprendizaje que fortalece la estrategia. Al utilizar este método, los equipos transformarán la IA en su ventaja competitiva”.

¿Qué es Loop Marketing?
Loop Marketing es el nuevo método para crecer en la era de la IA. A diferencia del marketing tradicional, esta metodología se basa en equipos híbridos de personas e inteligencia artificial que trabajan en conjunto.

Loop Marketing tiene cuatro etapas clave: definición, adaptación, amplificación y optimización. Así es como las y los especialistas en marketing pueden aplicar este método usando HubSpot:

1. Definición
   Antes de recurrir a la IA, definir la esencia, el tono y el punto de vista. Una marca con identidad clara y profundo conocimiento de su audiencia genera contenido auténtico, no genérico.

2. Adaptación
   Hacer que los mensajes sean personales y relevantes a escala. Usar los datos del Smart CRM y Data Hub: registros del CRM, transcripciones de llamadas y comportamiento web.

3. Amplificación
   Llegar a la audiencia donde realmente está: TikTok, Reddit, pódcasts o motores de IA. Diversificar contenido en todos los canales para aumentar la visibilidad.

4. Optimización
   Repetir lo que funciona, más rápido y mejor. Dejar atrás las campañas semestrales.
   Con IA, medir, predecir y ajustar en tiempo real.

Sustainable Pet Food Foundation: Un estudio muestra beneficios medioambientales de la comida a base de plantas para perros en el Reino Unido

Una nueva evaluación del ciclo de vida de 31 alimentos secos para perros en el Reino Unido revela que las dietas basadas en plantas superan sistemáticamente a las alternativas basadas en carne en todas las medidas medioambientales importantes. Realizado por los investigadores veterinarios de la Universidad de Nottingham Rebecca Brociek y el profesor David Gardner, y publicado en Frontiers in Sustainable Food Systems, el estudio subraya una gran oportunidad para que los dueños de mascotas y la industria de alimentos para mascotas reduzcan su ‘huella ecológica’.

Claves:

• Emisiones de gases de efecto invernadero: los alimentos de origen vegetal produjeron solo 2,82 kg de CO₂ equivalente por cada 1000 kcal, en comparación con los 31,47 kg de las fórmulas a base de carne de vacuno, más de diez veces más.
• Uso del suelo: las dietas basadas en plantas requerían 2,73 m² por cada 1000 kcal, frente a los 102,15 m² necesarios para los productos derivados de la carne de vacuno.
• Consumo de agua: Las opciones vegetales consumieron 249 litros de agua dulce por cada 1000 kcal, mucho menos que la carne de vacuno (575 litros) o la de cordero (684 litros).
• Contaminación por nutrientes y acidificación: las dietas basadas en carne de vacuno generaron entre 14 y 16 veces más emisiones acidificantes y eutrofizantes, respectivamente, que las dietas equivalentes basadas en vegetales.
• Término medio: las fórmulas veterinarias a base de aves y semisintéticas tuvieron un impacto menor que la carne roja, pero aún así mucho mayor que los alimentos de origen vegetal.

Durante una vida útil típica de nueve años, alimentar a un labrador de 20 kg exclusivamente con pienso seco de origen vegetal requeriría 8964 m² de tierra y emitiría gases de efecto invernadero equivalentes a 2,8 vuelos de ida y vuelta entre Londres y Nueva York. El mismo perro alimentado con pienso a base de carne de vacuno necesitaría 334 851 m² de tierra y emitiría el equivalente a 31,3 vuelos de ese tipo.

Por qué es importante
Con el aumento de la tenencia de mascotas en todo el mundo y la creciente demanda de alimentos para animales, ya no se puede pasar por alto el impacto medioambiental de los ingredientes de origen animal. Los investigadores concluyen que aumentar los ingredientes de origen vegetal en la alimentación de las mascotas es una forma práctica y escalable de reducir el uso de la tierra, las emisiones, la contaminación por nutrientes y el estrés hídrico, sin comprometer el valor calórico.

Señalan que «alimentar a tu perro con productos vegetales mejorará significativamente la sostenibilidad medioambiental de los hogares» y que «… los ingredientes de menor impacto en los alimentos para mascotas serán esenciales para reducir la huella ecológica del sector de los alimentos para mascotas».

Aunque algunos sugieren que el uso de subproductos cárnicos como las «harinas cárnicas» es más sostenible, el estudio reveló que estos suelen figurar entre los ingredientes con mayor impacto, por lo que no logran reducir la brecha.

Contexto más amplio
Este trabajo respalda investigaciones anteriores. En 2023, el profesor de veterinaria Andrew Knight demostró que cambiar la alimentación de los perros domésticos de todo el mundo a dietas veganas nutricionalmente equilibradas podría ahorrar emisiones de gases de efecto invernadero equivalentes a 1,5 veces la producción anual del Reino Unido, al tiempo que proporcionaría suficiente energía alimentaria para alimentar a 450 millones de personas, lo que equivale a la población de la UE. A finales de 2025, al menos 11 estudios revisados por pares también habían demostrado resultados positivos para la salud de los perros alimentados con dietas basadas en plantas.

Como explicó el profesor Knight, “una mayor proporción de ingredientes de origen vegetal, o dietas vegetales nutricionalmente completas, pueden reducir sustancialmente la huella ecológica de los animales de compañía. A medida que aumenta la concienciación, estas dietas pueden pasar de ser un nicho a convertirse en la norma, alineando nuestro cuidado de las mascotas con la responsabilidad hacia el planeta”.

Por quinto año consecutivo, Unilever de México es reconocida como líder en el sector Consumo Masivo dentro del ranking MERCO Empresas 2025. La operación de Unilever en México incorpora criterios de sustentabilidad y gobernanza en su estrategia

Por quinto año consecutivo, Unilever de México es reconocida como la empresa con mejor reputación en el sector Consumo Masivo dentro del ranking MERCO Empresas 2025. La compañía, con más de seis décadas de presencia en México, mantiene su posición en un listado que mide la solidez del modelo de negocio y la confianza que las organizaciones generan en la sociedad.

MERCO (Monitor Empresarial de Reputación Corporativa), uno de los monitores de referencia en reputación corporativa en México e Iberoamérica, evalúa la percepción de múltiples grupos de interés sobre las estrategias de sustentabilidad, ética y responsabilidad social de las empresas. Su metodología, auditada de manera independiente, integra la opinión de directivos empresariales, analistas financieros, periodistas especializados, líderes de opinión, ONG, sindicatos, consumidores y expertos en responsabilidad social corporativa.

“Estamos muy contentos de ser la empresa con mejor reputación en el sector consumo masivo. Este es un reconocimiento a todo el equipo de Unilever de México, por hacer posible que nuestros productos sean parte de la vida de millones de personas. Para nosotros, liderar en reputación significa crecer con responsabilidad, demostrando que nuestra cultura ganadora y nuestro modelo de negocio hace de nuestras marcas las favoritas de los hogares mexicanos”, señaló Mei Crespo, Directora de Comunicación y Asuntos Corporativos de Unilever de México y Foods LATAM.

La operación de Unilever en México ha estado marcada por la incorporación de criterios de sustentabilidad y gobernanza en su estrategia. En gestión ambiental, sus acciones se han enfocado a la reducción del uso de plásticos vírgenes mediante envases reciclables y recargables; sus fábricas en Lerma y Morelos implementan sistemas de eficiencia energética, reducción de emisiones de CO₂ y reutilización de hasta un 70% del agua; al mismo tiempo, ha implementado la eliminación del envío de residuos no peligrosos a rellenos sanitarios desde 2014.

En el ámbito social, Unilever impulsa la autoestima de jóvenes en México, ayudándoles a fortalecer su confianza y afrontar la presión social relacionada con la imagen corporal, desde con capacitaciones y cursos como parte de su proyecto ‘Dove Programa para la Autoestima’; hasta mejorar las condiciones de trabajo y de vida de los acopiadores con acciones como “Enchúlame el acopio”, que brindan herramientas clave para su desarrollo y profesionalización.

En gobernanza y ética, Unilever publicó en 2024 su Sustainability Progress Report, donde reporta avances en reducción de emisiones, derechos humanos en su cadena de valor y prácticas de negocio responsables. En cuanto a sus políticas de equidad salarial, consolidó la certificación como Top Employer en diversidad e inclusión.

El reconocimiento de MERCO confirma que la reputación empresarial trasciende la calidad de los productos o los resultados financieros.

Para las empresas, consolidar su reputación implica responder a expectativas sociales y ambientales cada vez más estrictas y en constante evolución. La confianza se convierte en un capital que, una vez perdido, puede tardar años en recuperarse.

En México, las empresas buscan mantener su posición en el ranking MERCO Empresas como reflejo de una gestión que equilibra sustentabilidad y ética corporativa. Este enfoque se traduce en beneficios tangibles como mayor competitividad, resiliencia ante crisis y relaciones de largo plazo con consumidores, inversionistas y colaboradores.

El liderazgo reputacional de Unilever en Merco Empresas 2025 confirma un camino recorrido, pero sobre todo plantea un reto hacia adelante: seguir innovando con propósito, integrar la sustentabilidad en cada acción y demostrar que el verdadero valor de una empresa está en el impacto positivo que genera en las personas, en la sociedad y en el planeta.

Acerca de Unilever
Unilever es una de las compañías líderes a nivel mundial en productos de Belleza y Bienestar, Cuidado Personal y Alimentos con presencia en más de 190 países y productos utilizados por 3.4 mil millones de personas todos los días. Cuenta con 128,000 empleados a nivel global y en 2024 generó ventas por 60.8 mil millones de euros.

Unilever tiene presencia en México desde los años sesenta, empleando a más de 7,000 personas en cuatro plantas de producción (Civac, Lerma, Talismán y Tultitlán), un Centro de Distribución y Oficinas Corporativas en la Ciudad de México.

Esta operación se enfoca en las unidades de negocio de Belleza y Bienestar, Cuidado Personal y Alimentos, llevando al mercado mexicano marcas como: Knorr, Dove, Hellmann’s, AXE, TRESemmé, St. Ives, PureIt, Pond’s, Rexona, Sedal, eGo, Savilé, entre otras.

Para más información acerca de Unilever y sus marcas, se puede visitar: www.unilever.com y www.unilever.com.mx