BALANCÁN.— Con la participación de 126 productores, artesanos y comerciantes del ramo gastronómico, dio inicio la segunda edición del Festival del Queso de Poro en la cabecera municipal de Balancán, encuentro que se desarrolló del 17 al 19 de julio en las instalaciones del Centro Social de la localidad.
⇒ Durante la ceremonia de inauguración, el gobernador Javier Ma estuvo acompañado por la alcaldesa Beatriz Castañón Félix y los titulares de las dependencias estatales de Desarrollo Agropecuario y Pesca, Guillermo Priego León, y de Turismo y Desarrollo Económico, Katia Ornelas Gil.
En su intervención, el titular del Ejecutivo estatal afirmó que este evento busca dinamizar la economía de la zona mediante la vinculación del sector primario, la trasformación agroindustrial, el turismo y el comercio local. Señaló, además, que la producción del queso de poro representa una tradición transmitida entre generaciones de familias balancanenses que otorga identidad gastronómica a la región.
El mandatario enfatizó que la segunda edición del Festival del Queso de Poro promueve el consumo local e invitó a la población y a visitantes de entidades vecinas a recorrer el municipio durante los tres días de actividades para conocer sus atractivos naturales y culturales.
Por su parte, la secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, Katia Ornelas Gil, explicó que el encuentro se articula como una estrategia de desarrollo económico orientada a fortalecer a las micro, pequeñas y medianas empresas (MiPyMEs) de la zona.
La funcionaria destacó que la infraestructura de conectividad como el Tren Maya permitirá vincular la producción agroalimentaria del municipio con nuevos mercados, con el fin de consolidar a Balancán como un polo de atracción turística e inversión en el sureste.
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EM/dsc
