American Pistachio Growers es una asociación comercial agrícola de carácter que representa a productores de pistache, procesadores y socios en California, Arizona, Texas y Nuevo México. Entre las actividades principales de la organización se encuentran aquellas relacionadas con la investigación sobre la nutrición del pistache, los asuntos gubernamentales, y el impulso del producto y el mercado

El consumo diario de frutos secos como refrigerios entre comidas reduce los antojos y mejora la calidad de la dieta en adultos jóvenes estadounidenses con alto riesgo de síndrome metabólico. Así lo cita el estudio Consumir frutos secos diariamente como refrigerios entre comidas reduce los antojos y mejora la calidad de la dieta en adultos jóvenes estadounidenses con alto riesgo de síndrome metabólico, de Lillegard K, Widmer A, Koethe JR, Silver HJ. Nutrients. 2025; 17 (23):3778.

En un ensayo aleatorio de 16 semanas realizado en el Centro Médico de la Universidad de Vanderbilt, se pidió a 84 adultos (entre 22 y 36 años) con riesgo de síndrome metabólico, que sustituyeran dos de sus aperitivos habituales ricos en carbohidratos por una ración equivalente en calorías de frutos secos mixtos, incluidos pistaches, o que continuaran con los aperitivos ricos en carbohidratos. Estos fueron algunos de los principales resultados: 

1. Un tazón de pistaches puede ayudar a controlar los antojos navideños: en comparación con el grupo de refrigerios altos en carbohidratos, el grupo de frutos secos redujo la frecuencia de consumo de postres congelados y snacks salados, y en cambio reportó comer más alimentos ricos en proteínas sin sentir hambre. Esto sugiere que tener pistaches y otros frutos secos entre comidas puede ayudar a orientar las elecciones lejos de dulces, papas fritas y otros. Los pistaches aportan 6 gramos de proteína por porción (49 unidades).
    
2. Los refrigerios que incluyen pistaches se vincularon con una mejora del 19 % en la calidad de la dieta: durante el período de 16 semanas, los participantes que consumieron frutos secos mejoraron su puntaje en el Índice de Alimentación Saludable en 10 puntos, reflejando más grasas insaturadas y alimentos ricos en proteínas en sus dietas, mientras que el grupo de carbohidratos no mostró mejora.
    
3. Mejor snack navideño, sin aumento de peso adicional: aunque ambos refrigerios tenían las mismas calorías, el grupo de frutos secos (incluyendo pistaches) no ganó peso ni reportó más hambre, mientras que el grupo de carbohidratos aumentó su ingesta calórica y ganó alrededor de 1kg en 16 semanas.
    
4. La ciencia sugiere un control de antojos incorporado: en el grupo que consumió frutos secos, la reducción de antojos de dulces se relacionó con niveles más altos de GLP-1, una hormona que ayuda a regular el apetito y el azúcar en sangre, lo que apunta a un posible mecanismo de por qué los pistaches y otros frutos secos pueden ser una opción inteligente de refrigerio navideño para adultos jóvenes preocupados por la salud cardiometabólica a largo plazo.

Nota importante: la intervención utilizó una mezcla de frutos secos sin sal (almendras, anacardos, avellanas, macadamias, pacanas, pistaches, nueces), no pistaches solos. Para precisión regulatoria, los materiales dirigidos a profesionales de la salud y científicos deben describir los pistaches como parte de una mezcla de frutos secos y evitar implicar que se probaron de manera aislada.

El estudio completo está disponible desde el siguiente enlace: https://www.mdpi.com/2072-6643/17/23/3778.

La perspectiva de México para 2026 presenta un reto estratégico que, bien atendido, puede marcar una diferencia estructural en la competitividad del país: la inversión en infraestructura carretera

En un contexto donde el comercio exterior continúa creciendo y las cadenas de suministro demandan mayor eficiencia, la conectividad terrestre se convierte en un factor clave para reducir costos logísticos, mejorar tiempos de entrega y fortalecer el desempeño exportador. El análisis reciente sobre inversión carretera confirma que la infraestructura ya no es solo un complemento del comercio, sino uno de sus principales habilitadores.

El comercio exterior mexicano ha mostrado un comportamiento sólido, impulsado por su integración con América del Norte y el dinamismo de sectores como la manufactura avanzada, la industria automotriz y la agroindustria. Sin embargo, estos avances requieren acompañarse de una red carretera moderna y bien mantenida. “Cuando la infraestructura no avanza al ritmo del comercio, la competitividad de las empresas se ve directamente afectada”, señala Julián Fernández Fernández, al destacar que la logística terrestre es el primer eslabón de cualquier operación exportadora eficiente.

Desde una perspectiva empresarial, la inversión en carreteras tiene un impacto directo en la productividad. Mejorar la conectividad entre centros productivos, puertos y cruces fronterizos permite a las empresas planear mejor sus operaciones, reducir inventarios y responder con mayor agilidad a los mercados internacionales. “Invertir en infraestructura es invertir en certeza operativa”, afirma Fernández, quien subraya que la eficiencia logística es uno de los principales factores que evalúan los inversionistas al decidir dónde instalar nuevos proyectos.

De cara a 2026, el reto no solo consiste en destinar más recursos a la infraestructura, sino en hacerlo con visión estratégica y coordinación público-privada. La modernización carretera, acompañada de criterios de sostenibilidad, tecnología y planeación de largo plazo, puede consolidar a México como un referente regional en comercio exterior. En un entorno global cada vez más competitivo, contar con una infraestructura alineada al crecimiento comercial será determinante para sostener el liderazgo económico del país.

Julián Fernández Fernández es CEO de Nexenergysolutions, empresa líder en el ramo energético.
Desarrollo profesional en dirección, administración y control de empresas del sector privado. Empresario en los sectores de energías renovables, comercio internacional, sector turismo y aeronáutico. Inversionista en proyectos de innovación empresarial y consultoría.

Ante la inflación de fin de año, la planificación anticipada y el uso de plataformas con logística local se consolidan como las claves para maximizar el presupuesto familiar

Este fin de año, la conversación alrededor del e-commerce se ha centrado en tres cosas: rapidez de entrega, experiencia de usuario y formas inteligentes de ahorrar en medio de una temporada donde los precios tienden a subir. En este contexto, AliExpress se vuelve la opción ideal para quienes quieren adelantarse, cuidar el bolsillo y recibir sus compras sin estrés.

Datos recientes del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) muestran que la inflación anual en México se ubicó en alrededor del 3.61 % en la primera quincena de noviembre, lo que contribuye a encarecer los costos de los productos durante las celebraciones de Navidad y Año Nuevo.

En este escenario, planear las compras con anticipación se consolida como una estrategia de consumo inteligente. Esta práctica permite a los consumidores buscar mejores precios, anticiparse a la alta demanda y gestionar su presupuesto de forma más eficaz.

AliExpress responde a estas necesidades del mercado a través de Local+, un esquema que combina inventario local con precios accesibles. El servicio ofrece entregas rápidas (de 2 a 5 días) y procesos de devolución más sencillos. En la página, es fácil identificar qué productos forman parte de este esquema, ya que se muestran con una etiqueta muy visible.

En sintonía con las tendencias de consumo, un estudio de la firma Kantar, indica que la intención de compra se concentra principalmente en categorías clave como ropa y calzado, chocolates y galletas, perfumes, juegos, bebidas alcohólicas, libros, equipo deportivo, tarjetas de regalo, consolas o videojuegos y electrodomésticos.

En este contexto, la oferta de Local + se alinea con la demanda del mercado y la complementa, destacando una amplia variedad de artículos: desde dispositivos y accesorios tecnológicos (como audífonos, cargadores y smart tech), hasta una selección de productos de decoración y hogar, básicos de moda y accesorios, así como una línea de cuidado personal.

Esta propuesta está diseñada para equilibrar un precio competitivo, la rapidez y la conveniencia, reduciendo los riesgos asociados a los retrasos comunes en temporada alta.

La industria harinera representa apenas 7.1 % del consumo total de maíz, por lo que no define el mercado ni la formación de precios en México. La presión del mercado proviene de la demanda de maíz amarillo, no del consumo humano

En medio de nuevas tensiones en el campo mexicano —donde organizaciones campesinas acusan a la industria y a los intermediarios de manipular precios y presionar a la baja el valor del maíz—, un análisis del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) advierte que los segmentos vinculados a la tortilla, la harina y el nixtamal, aunque socialmente sensibles, no son los que definen el mercado ni determinan la estructura de producción nacional.

El estudio detalla que la industria harinera —donde se procesa maíz para elaborar harina destinada a tortilla industrial y otros productos— representa sólo el 7.1 % del consumo total de maíz en el país, una proporción mínima frente a otros sectores. Aunque el consumo humano directo —tortilla, masa y productos tradicionales— suma un volumen mayor, tampoco determina la estructura del mercado. En contraste, el verdadero eje es el sector pecuario, cuya demanda de maíz amarillo supera por mucho tanto a la industria harinera como al consumo humano.

De acuerdo con el balance nacional de maíz 2025, el consumo industrial destinado a la elaboración de harina —donde operan Minsa, Gruma y Harimasa— asciende a 3.37 millones de toneladas. Aunque este volumen sostiene buena parte de la tortilla industrial y de autoservicio, su peso continúa siendo marginal frente a otros sectores.

A ello se suma el consumo humano directo —tortilla, masa, pozole y productos tradicionales— que alcanza 14.28 millones de toneladas, equivalente al 29.9 % del total y abastecido casi exclusivamente con maíz blanco. “Este segmento opera casi exclusivamente con maíz blanco, gracias a sus atributos para la nixtamalización y a factores culturales”, explicó Juan Carlos Anaya Castellanos, director del GCMA.

El análisis subraya que el principal consumidor de maíz en México es el sector pecuario, con 23.68 millones de toneladas, es decir, el 49.5 % de la demanda nacional. Este segmento utiliza mayormente maíz amarillo, insumo indispensable para producir carne, huevo y leche.

El corazón del mercado no está en la tortilla, sino en la ganadería, sostiene el documento, al destacar que las presiones de precios provienen principalmente de este sector y no de la industria de la nixtamalización.

La oferta total del país asciende a 47.78 millones de toneladas, pero más de la mitad proviene del exterior (51.1 %), principalmente de Estados Unidos bajo el T-MEC. “El país es prácticamente importador neto exclusivo de maíz amarillo, reflejando la demanda creciente del sector pecuario y agroindustrial y la insuficiencia estructural de la producción nacional”, se lee en el análisis.

Mientras tanto, México sigue siendo un productor dominante de maíz blanco, con 20.48 millones de toneladas —87. 6% de la producción nacional— destinadas al consumo humano. En contraste, la producción de maíz amarillo se mantiene en apenas 2.89 millones de toneladas.

El estudio advierte que, mientras la discusión pública permanece anclada en el precio de la tortilla, el verdadero desafío para México está en atender la creciente demanda de maíz amarillo del sector pecuario y disminuir la dependencia de importaciones que ya superan la mitad de la oferta disponible. 

En México, la situación es alarmante, los robos cometidos por “farderos” en autoservicios aumentaron 11.5 % anual, según los últimos Consejo Nacional de Seguridad Privada (CNSP), lo que refleja una tendencia creciente en el hurto externo y la necesidad de reforzar estrategias preventivas desde el origen

En el dinámico mundo del retail en Latinoamérica, donde los márgenes son cada vez más estrechos y los consumidores exigen experiencias impecables, la precisión del inventario se ha convertido en un factor crítico. Sin embargo, las pérdidas asociadas al inventario por robo, errores operativos y devoluciones fraudulentas se cuantifican en el orden de miles de millones de dólares cada año. La tecnología RFID está comenzando a cambiar esta situación y se presenta como una solución poderosa, pero su verdadero valor no está solo en colocar etiquetas, sino en garantizar que el etiquetado se realice correctamente desde el origen.

Cada error en la cadena de suministro tiene un costo. Desde artículos mal ubicados y errores en conteos cíclicos hasta envíos incorrectos y devoluciones fraudulentas, la falta de visibilidad genera pérdidas significativas. En Chile, por ejemplo, el VI Estudio de Mermas del Retail 2024 reportó pérdidas por US$177 millones, equivalentes al 1.14 % de las ventas del sector, principalmente por robos y errores de inventario.

En México, la situación también es alarmante: los robos cometidos por “farderos” en autoservicios aumentaron 11.5 % anual, según los últimos Consejo Nacional de Seguridad Privada (CNSP), lo que refleja una tendencia creciente en el hurto externo y la necesidad de reforzar estrategias preventivas desde el origen.

Colombia no se queda atrás. El reciente Censo Nacional de Mermas de Fenalco indica que la merma operativa alcanzó el 1.60 % sobre ventas, donde el robo interno y externo representa más del 40 % de las pérdidas desconocidas.

En este sentido la Identificación por Radiofrecuencia (RFID) convierte cada producto en un activo inteligente, capaz de ser rastreado en tiempo real. Esto permite alcanzar niveles de precisión cercanos al 99 % y reducir pérdidas hasta en un 30 % así como agilizar procesos como conteos masivos y pagos sin contacto. Pero hay una condición: si el etiquetado no se hace correctamente, los datos serán erróneos y la inversión perderá valor.

Aquí es donde entra en juego el etiquetado en origen. Esta práctica consiste en aplicar las etiquetas RFID directamente en el punto de fabricación o en el centro de distribución, siguiendo procedimientos rigurosos, asegurando que cada artículo llegue a la tienda listo para la venta. De esta manera, se eliminan procesos manuales en tienda, se optimiza la mano de obra y se reduce el riesgo de errores humanos. Además, el etiquetado en origen permite proteger mercancía de alto riesgo desde el inicio, evitando robos y garantizando una exhibición abierta y segura para el cliente.

Latinoamérica: Un mercado en transformación
La adopción de RFID en la región está acelerándose, comenzando por el sector de la moda, que lidera la adopción de esta tecnología impulsados por la necesidad de omnicanalidad y control de devoluciones. Un estudio realizado por Zebra afirma que el 58 % de los líderes logísticos en LATAM planean implementar RFID antes de 2028 para mejorar la visibilidad y reducir quiebres de stock.

Pero más allá de la moda, el etiquetado en origen está ganando terreno en categorías complejas como cosméticos, vinos, licores y artículos de lujo, donde la protección y la presentación son esenciales.

Beneficios que van más allá de la prevención
El etiquetado en origen no solo reduce pérdidas, también mejora la eficiencia operativa. Al recibir mercancía lista para el piso de exhibición, los empleados pueden dedicar más tiempo a tareas de valor como atención al cliente y ventas. Además, esta práctica contribuye a una mejor gestión del inventario, evitando quiebres de stock y reduciendo excesos de pedidos. Incluso ayuda a prevenir fraudes internos en centros de distribución y fabricación, gracias a la trazabilidad completa desde el origen hasta la tienda.

En conclusión, RFID no es solo tecnología: es una estrategia para reducir pérdidas, optimizar inventarios y mejorar la experiencia del cliente. Pero su éxito depende del cumplimiento riguroso en el etiquetado desde el origen.

En un mercado latinoamericano que avanza hacia la digitalización y la omnicanalidad, esta práctica se convierte en la diferencia entre operar con datos confiables o perder millones por errores invisibles.

Implementar un programa sólido de etiquetado en origen permite:

• Reducir pérdidas y mejorar la eficiencia operativa, integrando la solución en la cadena de valor del minorista.
• Liberar tiempo para tareas de mayor valor, como atención al cliente y ventas.
• Optimizar la gestión del inventario, evitando quiebres de stock y excesos.
• Prevenir fraudes internos, gracias a la trazabilidad completa desde origen hasta tienda.

Artículo por: Vicente Cárdenas, Líder de Etiquetado en Origen para Latinoamérica, Sensormatic Solutions.

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