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¡Dile adiós a la resaca! Este consejo podría salvar tus fiestas

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● Diciembre está lleno de encuentros especiales: posadas, reuniones familiares, cenas con amigos y celebraciones laborales.
● Es una época que nos invita a compartir, pero también nos desafía a mantener el equilibrio en medio de los excesos típicos de la temporada.
● Somos PURA explora algunos de los beneficios de incrementar el consumo de agua durante la temporada de navidad y fin de año; destaca la disminución de los efectos de la resaca.

CIUDAD DE MÉXICO.- En la recta final del año, las reuniones laborales, los encuentros con amigos, las fiestas familiares y las posadas se convierten en una constante. Con ellas, también se incrementa el consumo de bebidas alcohólicas, al margen de los riesgos esto representa.

En México, el llamado Maratón Guadalupe-Reyes es prueba de ello. Se trata de un periodo caracterizado por un gran número de fiestas, en donde la constante es el consumo de bebidas alcohólicas, que muchas veces cae en el exceso. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), México ocupa el décimo lugar en consumo de alcohol per cápita de América Latina con 7.2 litros.

“El agua no solo es esencial para mantener el equilibrio corporal; su mineralización también puede enriquecer nuestras experiencias. Cada tipo de agua, dependiendo de su contenido mineral, aporta sabores y texturas únicas que pueden realzar momentos como una comida especial o una celebración memorable. Es un recordatorio de que incluso en su simplicidad, el agua tiene la capacidad de ofrecer una conexión más profunda con lo que bebemos”, afirma Lucas Barrionuevo, cofundador de Somos PURA, empresa especializada en purificación de agua.

Añade que iniciativas globales han demostrado cómo el agua puede ser un protagonista inesperado en el bienestar. Movimientos que incentivan el consumo de agua han ayudado a crear conciencia sobre su papel no solo como un elemento funcional, sino también como una parte esencial de una vida equilibrada y placentera.

De acuerdo con Somos PURA, tomar agua es mucho más que un hábito saludable, por ello, comparte algunos de los beneficios más importantes de mantenerse hidratado, con un enfoque especial en esta temporada:

1.- Reducir los efectos de la resaca: El alcohol deshidrata, lo que contribuye a síntomas como dolor de cabeza, fatiga y sequedad bucal. Beber agua durante y después de consumir alcohol ayuda a mitigar estos efectos, permitiendo una recuperación más rápida.

2.- Favorecer la digestión tras comidas pesadas: Las cenas navideñas suelen incluir alimentos ricos en grasas y carbohidratos. Beber agua facilita el proceso digestivo, reduciendo la sensación de pesadez y apoyando a tu organismo para funcionar de manera eficiente.

3.- Proteger la piel y la salud general: La hidratación adecuada también se refleja en el exterior. Beber suficiente agua ayuda a mantener la elasticidad de la piel, reduciendo signos de fatiga y brindándote un aspecto saludable, incluso después de noches largas de celebración.

4.- Equilibrio y claridad mental: El agua es esencial para que tu cuerpo regule la temperatura, transporte nutrientes y mantenga un equilibrio adecuado. Además, una hidratación óptima mejora la concentración y la memoria, lo cual es especialmente útil en una temporada llena de actividad.

Tips para mantenerte hidratado
“El agua nos permite disfrutar de las celebraciones sin comprometer nuestro bienestar. La clave está en no esperar a sentir sed. Mantenerse bien hidratado durante esta temporada es una inversión en tu salud que te permitirá disfrutar sin pagar un alto costo”, añade Leandro Barrionuevo, cofundador y director de Somos PURA.

Somos Pura comparte algunos tips para incluir más agua en tu rutina, especialmente en esta época de fiestas:
● Incluye el agua en tus rutinas festivas: Lleva contigo una botella reutilizable y bebe en momentos clave como al despertar, antes de cada comida y antes de dormir.
● Hazla más interesante: Agrega rodajas de frutas como limón, naranja o pepino para darle un toque fresco y atractivo sin calorías añadidas.
● Apóyate en recordatorios tecnológicos: Configura alarmas o utiliza aplicaciones para monitorear tu consumo diario de agua y no olvidar este hábito esencial.
AM.MX/fm

 

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El gobierno de la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo será el sexenio de la educación: titular de SEP

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CIUDAD DE MÉXICO.- Al clausurar de manera virtual la Segunda Sesión Ordinaria 2024 del Consejo Académico del Tecnológico Nacional de México (TecNM), el secretario de Educación Pública (SEP), Mario Delgado Carrillo, afirmó que el gobierno de la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo será el sexenio de la educación, y por ello tiene entre sus prioridades incrementar en 330 mil nuevos espacios en Educación Superior.

“Entonces, no tenemos que convencerla de la importancia de la educación, para ella es uno de los temas más importantes, y uno de los legados más relevantes de esta administración estará en la educación”, señaló.

En presencia de integrantes del Consejo Académico, Delgado Carrillo señaló que el TecNM tendrá una contribución importante para lograr el objetivo de incrementar la matrícula en Educación Superior.

“Me da mucho gusto saber que el Tecnológico Nacional de México encabeza una iniciativa para contribuir a la formación de ingenieros en México, es la institución que más ingenieros forma. Pero, además, que está liderando ya temas como la inteligencia artificial, robótica, ciberseguridad, nuevas carreras que han introducido recientemente”.

Pidió a los integrantes seguir contribuyendo a la importante labor de formar a las y los jóvenes de nuestro país, y también para crecer las posibilidades de desarrollo económico.

Felicitó al director general del TecNM, Ramón Jiménez López, por la labor extraordinaria que ha tenido al frente de esta gran institución, y a quien le dijo, “vamos a estar muy en contacto en todo el 2025, porque se nos viene mucho trabajo encima”.

A su vez, Jiménez López manifestó el compromiso de la institución para apoyar el proyecto que encabeza la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo para la construcción del Segundo Piso de la Cuarta Transformación.

Durante la sesión, las y los integrantes del Consejo Académico avalaron por unanimidad los posgrados de Doctorado en Educación, Doctorado en Administración, Maestría en Ciencias y Tecnología Aplicada al Sector Agroalimentario, así como la de Especialidad en Ingeniería Ambiental.

También se aprobó la carrera profesional de Asociado Universitario en Buceo, la cual tiene una duración de 4 semestres y se ofrecerá en el TecNM de Boca del Río. Sin embargo, esta nueva carrera se prevé aplicarla en 10 tecnológicos más que estén cerca del mar y puedan integrarla a su oferta educativa.

En la reunión se destacó que esta nueva carrera de profesional de Asociado Universitario en Buceo se deriva de una encuesta realizada a mil 200 empresas, las cuales señalaron que era pertinente incluirla en el programa del TecNM.

En la sesión de trabajo participaron por parte de la SEP las directoras generales de Política Educativa Mejores Prácticas y Cooperación de la SEP, Graciela Báez Ricárdez; de Universidades Tecnológicas y Politécnicas de la Subsecretaría de Educación Superior, Marlenne Johvana Mendoza González; el representante del Consejo Coordinador Empresarial, Héctor Manuel Tello García; el representante del Colegio Nacional de Ingenieros Industriales, Alejandro Sánchez Aguilar; la directora del Instituto Tecnológico de Conkal, Rocío Elizabeth Pulido Ojeda; la directora del Instituto Tecnológico de Boca del Río, Estela Rivera López; así como la directora de Evaluación del Conahcyt, Gabriela Yáñez.
AM.MX/fm

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Transformando las cadenas de suministro de alimentos con certificaciones: innovación y sostenibilidad

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CIUDAD DE MÉXICO.– La industria alimentaria global atraviesa una transformación sin precedentes, teniendo un ritmo más acelerado desde hace 5 años, impulsada por la necesidad de adoptar cadenas de suministro más sostenibles, transparentes y eficientes. En México, el sector agroalimentario está estrechamente ligado al desarrollo del Producto Interno Bruto (PIB), de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. Es esencial que las empresas alimentarias se mantengan a la vanguardia y continúen expandiéndose a los mercados internacionales, satisfagan las crecientes expectativas de los consumidores y los reguladores.

Según una encuesta realizada por NSF, una organización mundial líder en salud pública y seguridad, entre más de 1,000 empresas de alimentos en todo el mundo, el 79% de las empresas dijeron que las certificaciones de inocuidad alimentaria mejoraron su eficiencia, crecimiento y diferenciaron su negocio de la competencia. Este impacto es especialmente relevante en un entorno donde los estándares de calidad y sostenibilidad son cada vez más exigentes.

Asimismo, la investigación destaca que las principales oportunidades en el sector están vinculadas a la gestión de la cadena de suministro, entre ellas:

Cumplimiento de estándares internacionales: Dichos estándares aseguran que los proveedores alineen sus operaciones con criterios de sostenibilidad y gobernanza (ESG), algo que el 37% de las empresas considera esencial para competir en mercados como Estados Unidos y Europa.

Visibilidad operativa: el 32% de las organizaciones informan sobre una falta de transparencia en sus cadenas de suministro, lo que puede dificultar la planificación y el cumplimiento.

Optimización logística: Las exportaciones de alimentos y bebidas, que representan una parte importante de la economía mexicana, requieren sistemas de transporte y almacenamiento que minimicen los costos y riesgos asociados a pérdidas o contaminación.

De acuerdo con Georgina Valero, Senior Manager de NSF México, las certificaciones en inocuidad alimentaria, además de garantizar la calidad de los productos, fortalece las operaciones de las empresas al permitirles implementar las siguientes 3 acciones clave:

Acceso a nuevos países: Las certificaciones pueden ser especialmente útiles en áreas emergentes, donde son clave para cumplir con las regulaciones internacionales y ganar la confianza de los consumidores.

Sostenibilidad: Las certificaciones de sostenibilidad facilitan la creación de ecosistemas de suministro más respetuosos con el medio ambiente y digitalizados, reduciendo el impacto ambiental y promoviendo prácticas responsables.

Crecimiento empresarial: Las certificaciones de inocuidad alimentaria ayudan a las organizaciones a diferenciarse en un campo tan competitivo y a generar confianza con los consumidores.

“El impulso hacia cadenas de suministro más sólidas está creciendo, al igual que la demanda de alimentos nutritivos y accesibles a nivel mundial. Esto representa una gran oportunidad para aprovechar las certificaciones de inocuidad alimentaria para liderar el camino a seguir en áreas como la sostenibilidad, el crecimiento empresarial y la colaboración”, comentó Valero.

De cara a 2025, el informe destaca que las empresas deben priorizar la inocuidad alimentaria no solo como medida de cumplimiento, sino como pilar estratégico para garantizar su sostenibilidad y éxito a largo plazo
AM.MX/fm

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“No están solos y no lo estarán”, dice Juan Ramón de la Fuente a migrantes

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EL PASO, TEXAS.- En el Día Internacional del Migrante, el secretario de Relaciones Exteriores, Juan Ramón de la Fuente, aseguró que los mexicanos que radican en Estados Unidos no están solos y no lo estarán, serán respaldados jurídicamente para respetar sus derechos.

En la conferencia de prensa de este miércoles, vía remota desde El Paso, Texas, Estados Unidos, Juan Ramón de la Fuente explicó que la protección a los connacionales se debe al fortalecimiento de la red consular ante la nueva política migratoria que será implementada por el hoy presidente electo, Donald Trump.

“No están solos, no van a estar solos y tenemos las asesorías jurídicas necesarias para que si se requieren, puedan hacer valer sus derechos”, destacó en compañía de los cónsules mexicanos en Estados Unidos así como con grupos de líderes paisanos, y organizaciones.

El secretario de Relaciones Exteriores, Juan Ramón de la Fuente, inició este miércoles su gira de trabajo por distintos lugares de Estados Unidos para coordinar los trabajos en consulados, consorcios de abogados y organizaciones civiles en favor de los migrantes.

En su primer acto, el funcionario encabezó la conmemoración del Día Internacional del Migrante en el Teatro de la Filantropía de El Paso, Texas, donde estuvo acompañado por mexicanos inmigrantes en este estado.

Durante el acto, los organizadores aprovecharon para transmitir la conferencia mañanera de la presidenta Claudia Sheinbaum.

Explicó que han iniciado un programa de simplificación de trámites, “es algo que ha sido muy bien recibido por la comunidad, porque batallan mucho con vueltas a veces innecesarias y ahora ya empezamos con los primeros pasos con un sistema de digitalización para sus actas de nacimiento y de matrimonio, incluso actas de defunción”.

El canciller también informó que están realizando la construcción de alianzas con organizaciones sociales, instituciones, servicios de salud, servicios escolares, con las propias autoridades y de los condados.

Posteriormente, De la Fuente se trasladará al puente internacional Paso del Norte, para supervisar que el proceso de repatriación de connacionales se lleve a cabo con prácticas adecuadas y en garantía de los derechos humanos. Después, visitará el Centro de Procesamiento de la Oficina del Servicio de Control de Inmigración y Aduanas.

La gira, que durará tres días, consistirá en visitas a ciudades clave como El Paso, Texas; Chicago, Illinois y Los Ángeles, California, donde también tendrá encuentros de trabajo con autoridades locales.

Esta nueva visita del canciller se da en seguimiento a la instrucción presidencial de fortalecer la estrategia de atención y protección consular que se brinda a los connacionales en Estados Unidos.

El secretario de Relaciones Exteriores buscará definir una estrategia en caso de que comiencen las deportaciones masivas anunciadas por Donald Trump.

El canciller Juan Ramón de la Fuente informó, a través de un enlace desde un encuentro con mexicanos en El Paso, Texas, sobre los avances en el fortalecimiento de la red consular a través de cuatro ejes:
Estrategia de defensa legal para paisanos
Programa de simplificación de trámites
Construcción de alianzas con organizaciones y comunidades de mexicanos en el exterior
Encuentros de consulados abiertos

AM.MX/fm

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CFECapital anuncia pago de distribución del cuarto trimestre de 2024 de la Fibra E de CFE

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CIUDAD DE MÉXICO.- CFECapital, S. de R.L. de C.V., en su carácter de Administrador de la CFE FIBRA E, Primer Fideicomiso de Inversión en Energía e Infraestructura especializada en el sector energético en México, anuncia el pago de distribución trimestral de la CFE FIBRA E correspondiente al Cuarto Trimestre de 2024 (4T2024).

La distribución del 4T2024 está relacionada con la operación de la transmisión de energía eléctrica en México correspondiente a los meses de septiembre, octubre y noviembre de 2024, por lo que considera 13 semanas, tanto de ingresos por derechos de cobro como de gastos por reembolsos.

No obstante que, dada la estacionalidad del sector, durante este periodo se registra una menor demanda de energía eléctrica con respecto al periodo de verano, la distribución total correspondiente al 4T2024 asciende a 910,755,151 pesos, lo cual representa un incremento del 6.11% con respecto a la distribución del mismo periodo del año previo.

Derivado de lo anterior, la distribución a los Tenedores de los certificados de la CFE FIBRA E será de 0.8006 pesos por certificado, tanto para la Serie “A” como para la Serie “B”, la cual será realizada el próximo martes 31 de diciembre de 2024. Destacándose, que la distribución del 4T2024 está 39.2% por arriba de la Distribución Trimestral Mínima (0.5750 pesos por certificado).

Para ambas series, $0.4176 por certificado corresponden a Utilidad Distribuible y $0.3830 por certificado a Reembolso de Capital. El propósito de dicha composición es asegurar el cumplimiento de régimen de la CFE FIBRA E, manteniendo sus beneficios fiscales.

Durante 2024, la CFE FIBRA E proporcionará un rendimiento anualizado por dividendos del 11.37%[1] a los inversionistas. Este dividendo está por encima tanto de los niveles de inflación registrados en el año como de rendimientos otorgados por instrumentos comparables; sobresaliendo por ser un instrumento de carácter defensivo y resiliente, reflejando la fortaleza del sector de transmisión y de la Comisión Federal de Electricidad (CFE).
AM.MX/fm

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SEGOBQROO obtiene recertificación de Excelencia en el Servicio Público

Chetumal.- La Secretaría de Gobierno obtuvo la recertificación del distintivo Excelencia en el Servicio Público, tras cumplir con los lineamientos establecido en el programa implementado por la Secretaría de la Contraloría del Estado (SECOES).

Con esta acción, la secretaria de Gobierno, Cristina Torres Gómez, ratifica su compromiso de brindar a la ciudadanía atención y trato amable.

Además, el programa de Excelencia en el Servicio Público tiene como propósito mejorar la atención y la seguridad del público en las oficinas gubernamentales, rompiendo con la inercia de la opacidad y mejoramiento de los tiempos de atención.

Esta recertificación también representa un reconocimiento de liderazgo de la titular de la Secretaría de Gobierno y al desempeño institucional de todas las personas servidoras públicas que colaboran con ella.

Por otro lado, luego de un recorrido de supervisión del Grupo Interdisciplinario Evaluador, presidido por el coordinador general de Transparencia, Acceso a la Información Pública y Protección de Datos Personales de la SECOES, Félix Díaz Villalobos, se otorgó la ratificación del distintivo Excelencia en el Servicio Público.

Por parte de la Secretaría de Gobierno participaron la directora de Estudios Sociodemográficos y Programas de Población de la Subsecretaría Técnica, Olga Maldonado Díaz y la jefa del Departamento de Análisis de Indicadores, Yareni Ojeda Labastida.

Entregan Paquete Económico 2025 de Quintana Roo

Parque Quintana Roo, sede del Encuentro Internacional de Juego de Pelota Maya Ancestral

Chetumal.- El Parque Quintana Roo será la sede del Encuentro Internacional Pok Ta Pok – Ulama, un evento que revive el Juego de Pelota Maya Ancestral, del 19 al 21 de diciembre en la capital del estado.

Este evento tiene como objetivo preservar las tradiciones de los pueblos originarios y ofrecer un espació de unión cultural entre México, Belice y Estados Unidos, donde la ciudadanía podrá disfrutar de un espectáculo que impulsa la identidad de Quintana Roo como punto de encuentro cultural internacional.

Por su parte, el director general de la Agencia de Proyectos Estratégicos del Estado de Quintana Roo (AGEPRO), José Alberto Alonso Ovando, subrayó que la realización de este Encuentro en el Parque Quintana Roo reafirma su valor como sede de actividades culturales e internacionales.

“Chetumal, como capital del Estado, tiene el potencial para albergar eventos que impulsan el desarrollo social y económico de la región, al tiempo que preservan nuestra identidad ancestral”, aseguró.

Además, el Encuentro Internacional Pok Ta Pok – Ulama contará con la participación de representantes de México, Belice y Estados Unidos, quienes a través del Juego de Pelota Maya rescatarán esta práctica ancestral.

Cabe mencionar que, este evento esta organizado por el Consejo Nacional de Pueblos Originarios y Comunidades Indígenas, en colaboración con el Gobierno Maya de Quintana Roo.

Durante tres días, las y los asistentes podrán disfruta de demostraciones del juego, actividades culturales y espacios para aprender más acerca de la historia y simbolismo detrás de esta tradición.

Mara Lezama reconoce valor y riqueza ancestral de los pueblos mayas

Julián Fernández Fernández: México y su papel en el comercio exterior

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La privilegiada ubicación geográfica, los acuerdos comerciales y la creciente capacidad industrial posicionan a México como una pieza clave en la economía de América del Norte y, por ende, del continente entero, dentro del dinámico tablero del comercio internacional

México es ya un actor indispensable para la estabilidad económica regional. El reciente Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC) ha sido un gran impulsor para fortalecer esta posición estratégica, con intercambios comerciales diarios que superan los 1,300 millones de dólares. Esto no solo permite la integración de cadenas de valor, sino que también impulsa la competitividad conjunta frente a los desafíos del mercado global, donde la sostenibilidad y la digitalización son esenciales.

La competitividad de México radica en su capacidad de adaptación y en el talento de su gente. Su industria manufacturera, especialmente en sectores como el automotriz, aeroespacial y electrónico, no solo abastece a América del Norte, sino que también exporta innovación. México apuesta también por las energías limpias, un sector importante, y que representa un gran potencial para fortalecer la transición energética regional, algo que las empresas estadounidenses valoran cada vez más. Sin embargo, es fundamental que México supere desafíos estructurales para consolidar este papel protagónico. Para lograr un crecimiento sostenible, será clave modernizar la infraestructura, simplificar los procesos aduaneros y generar políticas públicas que incentiven la inversión extranjera. Es necesario construir un marco que brinde certeza jurídica a los inversionistas y fomente un comercio justo y equilibrado para todas las partes.

El futuro es esperanzador. México no será solo un socio comercial para sus vecinos del norte, sino un aliado estratégico con quien comparte un destino económico interdependiente. Invertir en México es apostar por una América del Norte más fuerte, resiliente y preparada para competir con los grandes bloques del futuro. Es importante reconocer que el potencial de México para liderar el comercio exterior en América aún está lejos de alcanzar su límite. El futuro de la región dependerá, en gran medida, de la sinergia que sea posible construir juntos.
 

Julián Fernández Fernández:
CEO de Nexenergysolutions. Empresa líder en el ramo energético.

Desarrollo profesional en dirección, administración y control de empresas del sector privado. Empresario en los sectores de energías renovables, comercio internacional, sector turismo, aeronáutico. Inversionista en proyectos de innovación empresarial y consultoría.

https://www.linkedin.com/in/juli%C3%A1n-fern%C3%A1ndez-fern%C3%A1ndez-24b693279/

La Navidad llega a todos los rincones de Cancún

Cancún.-  La presidenta municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta de la Peña, continúa llevando el espíritu de la Navidad. En esta ocasión con la iluminación de la villa navideña del fraccionamiento Prado Norte, que por segundo año preparó con mucho cariño el equipo de la Dirección General de Protección Civil.

Durante su estadía en la Supermanzana 256, la primera autoridad municipal agradeció a los colaboradores de esta dependencia que se sumaron, ya que su esfuerzo y dedicación hicieron posible que este espacio se llenase de luz y alegría para todas y todos los cancunenses.

Asimismo, al ver a decenas de residentes reunidos, destacó que es lo que busca el gobierno con estas acciones, que sean momentos de unión entre mamás, papás, abuelos, vecino y que las niñas y niños vivan bonitas experiencias.

“La magia de la Navidad llegó a diferentes puntos de la ciudad y no podía faltar esta colonia que queremos mucho”, expresó.

Para seguir creando comunidad, la alcaldesa invitó a disfrutar de otros espacios iluminados como, el árbol de Navidad y el Burrito Sabanero en el Palacio Municipal, las Villas en Malecón Tajamar y en la Región 95, y las 13 glorietas decoradas en el centro de la ciudad.

Tras encender la villa, Peralta de la Peña compartió sonrisas, abrazos, y momentos inolvidables con los residentes. De igual forma, entregó regalos a los más pequeños del hogar y deseo a todas y todos una feliz Navidad y un próspero año nuevo.

Inauguran Villa Navideña y Pista Ecológica en el Malecón de Tajamar

Estudio de American Pistachio Growers revela que el consumo de pistaches podría beneficiar la salud ocular

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56 gramos de pistaches americanos de American Pistachio Growers al día pueden ayudar a proteger los ojos del daño causado por la luz azul y podrían reducir el riesgo de problemas de visión relacionados con la edad

¿Podrían dos puñados de pistaches americanos al día proteger los ojos a medida que se envejece?
Según un nuevo estudio de la Universidad Tufts, esto es posible.(1) La investigación descubrió que consumir 56 gramos de pistaches al día puede mejorar de manera notable la salud ocular al aumentar los niveles de un antioxidante clave que ayuda a proteger la visión.

Los investigadores del Friedman School of Nutrition Science and Policy de la Universidad de Tufts demostraron en su estudio que los pistaches, que contienen cantidades medibles de un pigmento vegetal llamado luteína, (2) pueden ayudar a aumentar la densidad óptica del pigmento macular (MPOD, por sus siglas en inglés). Esta parte importante del ojo filtra la luz azul visible y dañina, y protege contra la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE), que es una de las principales causas de ceguera en adultos mayores.

Los hallazgos del estudio resultan muy oportunos, ya que, según una encuesta nacional realizada por la Fundación Estadounidense para Ciegos, los estadounidenses temen más la pérdida de visión que cualquier otro problema de salud grave.(3)

¿Qué descubrió el estudio?

  • La salud ocular mejora en 6 semanas: Los adultos mayores y de mediana edad, que ya gozaban de una buena salud y comían a diario 56 gramos de pistaches experimentaron grandes aumentos en la densidad óptica del pigmento macular después de solo seis semanas.
  • La presencia del antioxidante luteína: Los pistaches son el único fruto seco con cantidades medibles de luteína, un antioxidante y filtro de luz azul que puede proteger los ojos de la luz dañina y favorece la salud ocular a largo plazo. En el estudio, la ingesta de luteína casi se duplicó, lo que hizo que los niveles de luteína en la sangre aumentaran en gran manera.
  • Protección contra problemas de visión relacionados con la edad: El estudio sugiere que los pistaches podrían ser una forma sencilla y natural de reducir el riesgo de la DMAE, una patología ocular grave que afecta a millones de personas a medida que envejecen. (4)

“El estudio muestra que los pistaches no solo son una botana deliciosa, sino que también podrían ser excelentes para los ojos”, dijo la Dra. Tammy Scott, neuropsicóloga clínica y de investigación y autora principal del estudio. “Una pequeña cantidad al día podría ayudar a proteger la visión, especialmente a medida que se envejece”.

Beneficios de los pistaches a los ojos
La Dra. Scott explica que “la luteína es un antioxidante que actúa como gafas de sol para los ojos”. Luego añade que la luteína se absorbe selectivamente en la retina y ayuda a filtrar la luz azul dañina de las pantallas de las computadoras y la luz solar, lo que reduce el daño a las partes delicadas del ojo.

El consumo promedio de luteína es muy bajo en los Estados Unidos, (5) pero comer pistaches podría ayudar a cambiar eso. “En el estudio, los pistaches proporcionaron aproximadamente 1.6 mg de luteína, lo que sería suficiente para duplicar el consumo promedio diario de luteína en los adultos”.(5)

“Basta con incorporar un puñado de pistaches en la dieta para mejorar la ingesta de luteína, la cual es crucial para proteger los ojos”, señala la Dra. Scott. También menciona que los pistaches son una fuente de grasas saludables, lo cual podría ayudar a que el cuerpo absorba mejor la luteína presente en los pistaches.

Más allá de la salud ocular
Los pistaches no solo son buenos para los ojos, sino que también contienen otros antioxidantes y compuestos vegetales que pueden favorecer un envejecimiento saludable, así como la salud cerebral. 6,7,8  “Al igual que en la retina, la luteína se acumula selectivamente en el cerebro, donde puede ayudar a reducir el estrés oxidativo y la inflamación”, señala la Dra. Elizabeth Johnson, coinvestigadora del estudio. Esto los convierte en una excelente botana para quienes buscan mejorar su salud y bienestar en general.

Es posible que los beneficios para la salud que brindan los pistaches se perciban en poco tiempo. Por ejemplo, el estudio descubrió que la salud ocular mejora después de solo 6 semanas de comer pistaches a diario. “Agregar pistaches a la dieta es un cambio fácil y sencillo para mejorar la salud”, señala la Dra. Scott. “Nunca es demasiado tarde para considerar acciones que puedan favorecer un envejecimiento saludable”, añade la Dra. Scott.

Acerca del estudio
Este estudio fue financiado en parte por American Pistachio Growers y los Institutos Nacionales de Salud. En él participaron 36 adultos sanos que fueron asignados aleatoriamente a un grupo de consumo de pistaches o a un grupo de control. Los participantes en el grupo de los pistaches consumieron 56 gramos de pistaches al día, mientras que el grupo de control mantuvo su dieta habitual sin pistaches. La densidad óptica del pigmento macular y los niveles sanguíneos de luteína se midieron al inicio, a las seis semanas y a las 12 semanas.

Acerca de American Pistachio Growers
American Pistachio Growers es una asociación comercial sin fines de lucro que representa a más de 830 miembros, entre los que se incluyen productores de pistaches, procesadores y socios de la industria en California, Arizona, Texas y Nuevo México.

Los pistaches cultivados en Estados Unidos se comercializan bajo diversas marcas de calidad a nivel internacional, por lo que se recomienda verificar el país de origen en el empaque.

Para más información, se puede visitar el sitio web de American Pistachio Growers México.

Referencias:
Scott TM, et al. Pistachio consumption increases Macular Pigment Optical Density in healthy adults: a randomized controlled trial. Journal of Nutrition. Publicado en línea el 17 de octubre de 2024. DOI: 10.1016/j.tjnut.2024.10.022.

FoodData Central Sitio web del USDA. Visitado el 9 de octubre de 2024.

New Poll Places Fear of Vision Loss at the Top of Americans’ Health Concerns. Sitio web de Research to Prevent Blindness. Visitado el 18 de octubre de 2024.

Prevalence Estimate for Age-Related Macular Degeneration (AMD). Sitio web del CDC. Publicado el 15 de mayo de 2024. Visitado el 9 de octubre de 2024.

Nutrient Intakes from Food and Beverages: Mean Amounts Consumed per Individual, by Gender and Age, What We Eat in America, NHANES 2017-2018. Sitio web del USDA. Visitado el 9 de octubre de 2024.

Stringham JM, Johnson EJ, Hammond BR. Lutein across the lifespan: From childhood cognitive performance to the aging eye and brain. Curr Dev Nutr. 2019;3(7):nzz066.

Lutein has a positive impact on brain health in healthy older adults: A systematic review of randomized controlled trials and cohort studies. Nutrients. 2021;13(6):1746.

Mandalari G, Barreca D, Gervasi T, Roussell MA, Klein B, Feeney MJ, Carughi A. Pistachio nuts (Pistacia veraL.): Production, nutrients, bioactives and novel health effects. Plants. 2021;11(1):18.