La Universidad Femenina del Sagrado Corazón (UNIFÉ), fue sede del Foro Técnico dirigido a estudiantes, docentes, investigadores y profesionales de la salud que tuvo como tema “Los aditivos: evaluación de seguridad y marcos regulatorios del alimento para el consumo humano”

Los aditivos que se utilizan en toda clase de alimentos y bebidas son inocuos y su consumo, dentro de los estándares establecidos por la normatividad internacional, es completamente seguro para la salud, pues han sido sometidos a rigurosos procesos de validación y aprobación, concluyeron expertos de América Latina en el Primer Foro Técnico de Nutrición y Dietética, realizado en Lima, Perú. 

En el evento organizado por la Universidad Femenina del Sagrado Corazón (UNIFÉ) junto con expertos los expertos destacaron que el uso de aditivos en alimentos responde a criterios científicos y a la demanda de productos más seguros y funcionales. Señalaron que componentes como colorantes y conservantes son esenciales para preservar frescura, mejorar cualidades sensoriales, prolongar la vida útil y facilitar el acceso alimentario en contextos de desigualdad.

La Dra. María Lorena Cassis Nosthas, Jefa de Carrera de Licenciatura Química de Alimentos en la Universidad La Salle, y química Investigadora en Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, en México, destacó la necesidad de fortalecer la comprensión científica y regulatoria sobre los aditivos, frente a percepciones erróneas que han circulado en las últimas décadas.

“Hay que mitigar la percepción de riesgo sobre el uso de colorantes y otros aditivos que a menudo está basada en estudios que no están diseñados de manera correcta, que no tienen algún fundamento científico y que contribuyen a percepciones equivocadas. Es importante fomentar la confianza en los consumidores al respecto de que los colorantes artificiales son seguros bajo las condiciones de uso aprobadas por las autoridades, con el respaldo de datos científicos actualizados”, comentó. 

Se abordaron preocupaciones comunes y se presentó evidencia científica que respalda la seguridad de los aditivos, cuando se utilizan dentro de los límites establecidos por organismos internacionales como la OMS, la FAO, el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios, la EFSA y la FDA. 

Por su parte, la Dra. Yock Mei Acón, Gerente General en Desarrollos Alimentarios de Costa Rica, compartió investigaciones sobre la evaluación toxicológica y metabólica de los aditivos, así como los marcos regulatorios que rigen su uso a nivel global, como la Norma General para Aditivos Alimentarios del Codex Alimentarius (Codex GSFA) y el Reglamento Técnico Centroamericano. 

“La regulación internacional siempre va a proteger la seguridad del consumidor y también va a ayudar y facilitar el comercio de los diferentes productos, pero es importante que eduquemos desde pequeños sobre aditivos, porque lo que para el mundo académico puede ser sencillo, para el consumidor quizá no lo es”, explicó.

La Dra. Bettit Salva Ruiz, Vicerrectora de Investigación de la Universidad Le Cordon Bleu de Perú, enfatizó que un producto o sustancia en sí misma no es dañina y lo importante es la cantidad que se ingiere. “El problema está en la dosis, siempre está en la dosis, no en la sustancia. Incluso la espinaca o algo que es saludable puede caerte mal.  La evidencia científica muestra que los colorantes naturales o sintéticos no son bioacumulativos y el organismo tiene muchas formas metabólicas de eliminarlos”, resaltó. 

La autora y conferencista internacional Marzolayde Medina anuncia el lanzamiento de su libro “El Lenguaje Secreto de las Ventas”, una guía práctica para convertir la comunicación no verbal en más cierres de ventas a la vez que confirma su participación en el Congreso Mundial de Líderes en Harvard University

La autora y conferencista internacional Marzolayde Medina, colombiana residente en Estados Unidos, presenta en Amazon su nuevo libro El Lenguaje Secreto de las Ventas, una guía práctica que enseña a alinear cuerpo, voz y emoción para persuadir con autenticidad, generar confianza y cerrar más ventas.

“No se vende solo con lo que se dice, sino con lo que se proyecta: confianza, seguridad y conexión”, afirma  Marzolayde Medina.

Criada en un barrio popular  en Medellín, Colombia, sus primeras ventas fueron en las calles ofreciendo algodones de azúcar.  Allí entendió que la presencia y la sonrisa pueden convencer más que cualquier discurso. Décadas después, esa intuición es el núcleo de un método que Marzolayde ha compartido en más de 25 países con equipos comerciales, líderes y emprendedores.

La propuesta del libro
El Lenguaje Secreto de las Ventas no es un tratado académico; es una herramienta directa para profesionales de ventas, directivos, comerciales y emprendedores. Con ejemplos reales, ejercicios, checklists y guiones de apertura/cierre, muestra cómo la postura, los gestos, la mirada y la prosodia (ritmo y tono de voz) pueden cambiar un “no” por un “sí”.

El enfoque responde a un entorno saturado de mensajes: quienes proyectan seguridad y autenticidad destacan y logran relaciones comerciales más profundas y efectivas.

“El 93% de la comunicación no está en las palabras, sino en lo que se transmite con la presencia”, agrega Marzolayde, subrayando la relevancia del lenguaje no verbal en la negociación moderna.

El libro ‘El Lenguaje Secreto de las Ventas’ estará disponible en Amazon a nivel global en Kindle (digital), pasta dura de lujo y tapa blanda, a partir del 16 de septiembre. 

Autora con doble mirada: negocios y artes escénicas
Con 35+ años en ventas y comunicación estratégica, Medina es Administradora de Empresas, profesional en Negocios Internacionales, con MBA y Maestría en Comunicación y Marketing Político. Su experiencia artística como actriz de teatro y TV potencia su dominio de la comunicación no verbal y del impacto escénico.

Su agenda internacional incluye participación en el Congreso Mundial de Líderes en Harvard University, donde compartirá claves de comunicación de alto impacto y liderazgo aplicado a negocios.

Lidital Fire se consolida como la empresa líder e innovadora en sistemas de protección contra incendios en México, reconocida por su capacidad de ofrecer soluciones integrales, personalizadas y de vanguardia que garantizan la seguridad de las personas y la protección de inmuebles e instalaciones críticas

Con operaciones estratégicas en Nuevo León, Ciudad de México y Quintana Roo, la compañía brinda un servicio completo que abarca desde el diseño e ingeniería hasta el suministro, instalación, mantenimiento y modernización de sistemas contra incendios para hoteles, industrias, comercios y espacios de alto riesgo.

Certificaciones y estándares Internacionales
Lidital Fire cuenta con experiencia certificada bajo las normativas más reconocidas en el sector de la seguridad contra incendios, entre ellas:

• NFPA 72 – Código Nacional de Alarma y Señalización de Incendios
• NFPA 13 – Instalación de Sistemas de Rociadores Automáticos
• NFPA 20 – Instalación de Bombas Estacionarias contra Incendios
• NFPA 2001 – Sistemas de Extinción con Agentes Limpios
• NFPA 750 – Protección contra incendios con Agua Nebulizada
• NFPA 17A y NFPA 92 – Supresión con agentes químicos y control de humo
• NFPA 25 – Inspección, prueba y mantenimiento de sistemas a base de agua

Este cumplimiento asegura que cada proyecto esté alineado con los más altos estándares de calidad, seguridad y confiabilidad.

Marcas y tecnologías de Clase Mundial
La empresa trabaja con certificaciones de las marcas más prestigiosas a nivel global:

• Sistemas de alarma y detección de incendios: Notifier, Simplex, Edwards, Fire Lite, Silent Knight, Potter Signal, Xtralis Farenhyt.
• Sistemas de supresión para cocinas industriales: Ansul, Amerex, Buckeye, Kidde.
• Sistemas de rociadores automáticos: Victaulic, Tyco, Reliable, Viking.
• Conjuntos de presión y bombas contra incendio: Peerless Pumps, SPP Pumps, Barmesa.

Estas alianzas, respaldadas por certificaciones UL y FM, garantizan que cada sistema implementado sea confiable, seguro y a la vanguardia tecnológica.

“Nuestro compromiso es ofrecer sistemas que no solo cumplan con las expectativas, sino que las superen al garantizar seguridad en espacios de trabajo”, afirmó Adalberto Ruiz, CEO de Lidital Fire.

Compromiso con la Innovación y la Normatividad
Como miembro activo de la NFPA (National Fire Protection Association) y con múltiples acreditaciones internacionales y nacionales, Lidital Fire garantiza que cada instalación cumpla con las normativas más exigentes del sector. Además, la compañía impulsa la transformación digital, con el lanzamiento de una plataforma en línea renovada que facilita el acceso a información sobre productos, servicios y soluciones de protección contra incendios.

Lidital Fire es una empresa mexicana con más de 20 años de experiencia, líder en sistemas de protección contra incendios con presencia nacional en Nuevo León, Ciudad de México y Quintana Roo.

Ofrece soluciones integrales que incluyen:

• Sistemas de supresión para cocinas industriales.
• Sistemas de detección y alarma de incendio (UL y FM).
• Sistemas de rociadores automáticos.
• Sistemas de supresión mediante agentes limpios.
• Suministro de componentes y partes contra incendio.
• Instalación y modernización de sistemas de detección y supresión.
• Mantenimiento preventivo y correctivo certificado.

Respaldada por NFPA y certificaciones de marcas líderes mundiales, Lidital Fire garantiza la más alta calidad en protección contra incendios, atendiendo a sectores como hotelería, industria, comercio y desarrollos inmobiliarios.

Austin celebra la llegada del otoño con festivales de música de clase mundial

Conocida como la Capital Mundial de la Música en Vivo®, Austin late con energía a medida que cambian las estaciones, llenando sus parques y recintos con los sonidos de artistas consagrados y talentos emergentes por igual. Ya seas fanático del indie rock, los ritmos electrónicos o el folk tejano, la dinámica escena de festivales de la ciudad promete experiencias inolvidables para los amantes de la música. Con un calendario repleto de actuaciones diversas, Austin sigue consolidando su reputación como un destino mundial para aventuras musicales en vivo.

LEVITATION
Palmer Events Center, 25-28 septiembre 2025

https://levitation.fm/

Lo que comenzó como una pequeña reunión de boca en boca se convirtió en LEVITATION, un festival de música independiente reconocido internacionalmente. Cada otoño, este evento recibe a asistentes de todo el mundo con una programación que sigue rompiendo barreras y celebrando la expresión creativa.

Austin City Limits Music Festival (ACL Festival)
Zilker Park, 3-5 octubre, 10-12 octubre 2025

https://www.aclfestival.com/

Durante dos fines de semana consecutivos, el icónico ACL Festival electrificará Zilker Park mientras más de 130 artistas de todo el mundo actúan en ocho escenarios. Desde rock e indie hasta country, folk y electrónica, el ACL Festival ofrece algo para todos los gustos musicales, reafirmando su estatus como uno de los principales eventos musicales del país.

Viva La Vida Festival & Parade
Downtown Austin, 25 octubre 2025

La mayor y más antigua celebración del Día de los Muertos en Austin, Viva La Vida Festival & Parade, regresa con su emblemática Gran Procesión. Los visitantes disfrutarán de actividades y demostraciones artísticas, comidas tradicionales y espectáculos en vivo, honrando el vibrante espíritu de esta tradición.

Outside the City Limits Festival
Vista Brewing, 8 de noviembre, 2025

Vista Brewing invita a los asistentes a vivir la cuarta edición anual del Outside the City Limits Music Fest, que se celebra en un pintoresco rancho de 21 acres en Driftwood, Texas. Los asistentes disfrutarán de música en vivo de destacados músicos locales, junto a comida fresca de la granja, cerveza artesanal y una selección de vino y sidra texana—todo en un ambiente relajado al aire libre.

El festival que vale la pena visitar en primavera
Si bien el otoño en Austin está lleno de increíbles eventos musicales, la primavera trae un festival que realmente merece el viaje.

SXSW® (South by Southwest) – Cada primavera, Austin se transforma en un escenario global para SXSW®, donde cineastas, músicos y artistas multimedia de todos los rincones del planeta se reúnen. Este festival reconocido internacionalmente, fusiona música, cine y medios interactivos, generando colaboraciones innovadoras y celebrando la creatividad en todas las disciplinas.

Para quienes deseen sumergirse más en la legendaria escena musical de Austin o descubrir próximos eventos, ingresa a https://www.visitaustin.org/; desde joyas locales ocultas hasta las principales carteleras de festivales, aquí encontrarán todo lo necesario para planear su visita a la Capital Mundial de la Música en Vivo®.

Visit Austin es la oficina responsable del marketing y la promoción turística de Austin, Texas. 

https://www.visitaustin.org/