Inicio Blog Página 2846

Sentí que mi caso era una especie de feminicidio político: Rosario Robles

0

CIUDAD DE MÉXICO.- Rosario Robles describió su caso como una especie de “feminicidio político”, pues dijo que tras haberse mantenido presa por tres años en el Centro Femenil de Reinserción Social Santa Martha Acatitla, llegó a quebrarse y la quisieron destruir.

En entrevista para José Cárdenas en Radio Fórmula, la exsecretaria en el sexenio de Enrique Peña Nieto agradeció a las personas que la ayudaron y cuidaron de ella y de su hija Marina Moguel durante el tiempo que estuvo presa.

“Me quebraba, sí me quebraba sobre todo al principio, muchas veces yo dije hasta aquí llegué. Tantos años dedicada a luchar por mi país, tantos años a luchar por las mujeres, mi prestigio, mi reputación, toda esta lucha. Yo sentía que era una especie de feminicidio político, hay que matarla, hay que destruirla, al principio dije no puedo seguir con esto, ¿por qué estoy encerrada si soy inocente?”, expresó.

Sin embargo, Robles Berlanga destacó que encontró en sus amigos, su hija y demás familiares la fuerza que necesitaba para seguir adelante con su caso para continuar, “la gente de allá adentro que se volvieron en amigos entrañables que me sostuvieron, siempre me trataron con gran respeto, las propias custodias y las chicas”.

Además describió cómo eran sus días en prisión: “Cada día en Santa Martha Acatitla se me hacía eterno, se me hacía interminable y eso que estaba en mil actividades, y me inventaba mil cosas, escribía, leía… El mismo techo y las mismas paredes, decía ¿Cuándo acaba esto?”.

Robles Berlanga descartó que durante este proceso los priistas la hayan abandonado, pues aseguró que muchos compañeros y compañeras fueron a visitarla, entre ellos José Narro Robles, quien se desempeñó como secretario de Salud durante la administración de Enrique Peña Nieto: “Algunos pudieron verme como Pepe Narro, que estuvo ahí conmigo y algunos compañeros de gabinete y compañeras estuvieron muy pendientes de mí, de mi hija Mariana”, dijo.

Al estar en prisión, Rosario Robles recibió presiones para declarar culpables, acogerse al criterio de oportunidad y hacer las veces de testigo protegido e inculpar a otros exfuncionarios, incluido el expresidente Enrique Peña Nieto, pero rechazó estas alternativas porque no había de qué acusar a nadie, afirmó la exsecretaria de Desarrollo Social en el sexenio anterior.

“No sé si fue una oferta directamente de la fiscalía. Los abogados que en ese momento llevaban mi caso, la otra orden de aprehensión que me determinaron por delincuencia organizada y uso de recursos de procedencia ilícita, decían que la única manera que pudiera evadir esta situación era señalando hacia arriba”, dijo Rosario Robles.

“Y yo les dije que no tenía nada que señalar. A mí nadie nunca me dio una indicación de que hiciera algo indebido; y que en algún momento iba a tener que estar en frente de esas personas y demostrar con pruebas el que hubiesen cometido algún ilícito”, enfatizó.

Ciro Gómez Leyva recordó que Rosario Robles envió un tuit en que reconocía que no acusaría nunca ni al entonces presidente Enrique Peña Nieto, ni a los exsecretarios de Gobernación Miguel Ángel Osorio Chong, y de Hacienda Luis Videgaray.

La exfuncionaria federal reprochó además de que se le señalara por actos que cometieron terceros, al ser ella su jefa, pero las personas que habían cometido los hechos seguían en libertad.

Reconoció que la Fiscalía General de la República fue la que decidió cambiar la medida cautelar en su contra, de prisión preventiva justificada ante un posible riesgo de fuga.

Rosario Robles pasó tres años en prisión, en un área de protección, donde reconoció que jamás se le acusó de haber abusado de poder ni se le señaló de haber robado recursos públicos mientras fue funcionaria federal.

 

 

Presentan paletas de Báalche’, bebida sagrada de los mayas

 

AM.MX/fm

The post Sentí que mi caso era una especie de feminicidio político: Rosario Robles appeared first on Almomento | Noticias, información nacional e internacional.

Calderón estaba subordinado a García Luna: AMLO

0

CIUDAD DE MÉXICO.- El presidente de la República, Andrés Manuel López Obrador, refirió que el exmandatario Felipe Calderón estuvo subordinado al extitular de la Secretaría de Seguriad Pública, Genaro García Luna, quien se encuentra en una prisión de Estados Unidos.

Reiteró que nada ha dañado tanto a la población como la corrupción y destacó que los medios de comunicación han participado en la violación de Derechos Humanos.

“México de tortura, México donde un presidente está subordinado a un hombre fuerte, a un policía, donde los medios de comunicación son parte de las complicidades para violar derechos humanos, para violar al pueblo, para engañar a la gente, no”, afirmó AMLO.

Además, habló nuevamente del documental El caso Cassez-Vallarta, y celebró que “estén saliendo todas estas cosas”. “México no es eso y qué bueno que estén saliendo todas estas cosas porque hay muchos que pensaban que estábamos muy bien”, destacó.

García Luna dirigió en 2005 la extinta Agencia Federal de Investigación, cuya dependencia fue la protagonista del ‘montaje’ sobre la captura de los integrantes de la supuesta banda de secuestradores, denominados ‘Los Zodiacos’, los cuales habrían sido encabezados por Israel Vallarta y su entonces pareja, Florence Cassez.

 

 

 

 

AM.MX/fm

Presentan paletas de Báalche’, bebida sagrada de los mayas

The post Calderón estaba subordinado a García Luna: AMLO appeared first on Almomento | Noticias, información nacional e internacional.

Terror en Zacatecas fue por choque de dos grupos rivales: AMLO

0

CIUDAD DE MÉXICO.- El presidente de la República, Andrés Manuel López Obrador, informó que detrás de los narcobloqueos registrados durante el fin de semana varios puntos de Zacatecas están dos grupos rivales.

Señaló que grupos delincuenciales realizan narcobloqueos cuando hay detenciones de sus integrantes.

“Sí el fin de semana hubo enfrentamientos en Zacatecas, la carretera de Fresnillo a Jeréz, Valparaiso, ya se dio conocer sobre esto, ahí hay dos grupos qué están confrontados, dos grupos de la delincuencia, hubo estos enfrentamientos y se ha iniciando de un tiempo para acá la práctica de incendiar vehículos cuando se detienen a presuntos delincuentes y hacerlo propaganda”, explicó.

Al ser cuestionado sobre si los autores de los hechos violentos son miembros del CJNG y del Cártel de Sinaloa, AMLO respondió: “Son grupos antagónicos de estas dos organizaciones”.

Asimismo, aseguró que Zacatecas es de las entidades con más atención de la Guardia Nacional, incluso afirmó que ya cuentan con un plan para controlar los actos bandálicos.

“Ahí está la Guardia Nacional, es de los estados más atendidos por el ejército, está la Guardia Nacional y tenemos un plan en Zacatecas especial por estos enfrentamientos que se están dando, ya lleva tiempo, se han ido controlando poco a poco, muchas detenciones, no hay impunidad”, aseguró el jefe del Ejecutivo.

Por último, dijo que visitará Zacatecas el próximo viernes 9 de septiembre, donde realizará la reunión de seguridad, además planea hacer una gira por la sierra, en los estados de Jalisco, Nayarit, Durango.
AM.MX/fm

The post Terror en Zacatecas fue por choque de dos grupos rivales: AMLO appeared first on Almomento | Noticias, información nacional e internacional.

Dahua WizMind lanza nuevas actualizaciones impulsadas por IA

0

/COMUNICAE/

Dahua Technology anunció la actualización de su serie Dahua WizMind, incluyendo aplicaciones térmicas, de vehículos y humanos. Todas potenciadas con Inteligencia Artificial y enfocadas en atender mejor diversos mercados verticales

Dahua WizMind es una cartera completa de soluciones compuesta por productos orientados a proyectos que incluyen IPC, NVR, PTZ, XVR y cámaras térmicas que adoptan algoritmos de aprendizaje profundo líderes en la industria. Con un enfoque en las necesidades y requisitos reales del cliente, WizMind proporciona soluciones de IA precisas, confiables y completas para mercados verticales. Este año, Dahua Technology,  proveedor de servicios y soluciones de IoT inteligente centrado en video, está listo para lanzar nuevas actualizaciones para las aplicaciones térmicas, de vehículos y humanos de WizMind, utilizando tecnología de inteligencia artificial para potenciar varios mercados verticales.

El sistema panorámico de Dahua está diseñado para captar la conciencia situacional en escenarios que requieren una vista panorámica de 360°, 270° o 180°, como plazas, vías urbanas y áreas de entrada/salida. Impulsado por IA, el sistema proporciona funciones inteligentes que incluyen densidad de multitudes y de vehículos. Puede cubrir una multitud de personas en un radio de 30 metros y una densidad de vehículos en un radio de 125 metros.

Además, WizMind también ofrece Human Metadata 2.0 con un algoritmo de aprendizaje profundo que puede ayudar a los operadores a localizar objetivos en varios escenarios, como fábricas, plantas y carreteras principales. Además del análisis de la dirección de los objetivos y las estadísticas de datos, esta función también incluye la tecnología de detección de PPE que puede detectar el cumplimiento del uso de equipos de protección personal en el lugar de trabajo con una tasa de precisión de hasta el 98 % y utiliza alarmas o recordatorios para garantizar la seguridad de los trabajadores. 

Aplicaciones basadas en vehículos
Equipada con algoritmos de aprendizaje profundo, la tecnología de gestión de espacios de estacionamiento de WizSense puede detectar el uso de espacios en cada área del estacionamiento y mostrar el estado general de ocupación en tiempo real, con una tasa de detección de hasta el 98 %. Puede detectar hasta 12 plazas de aparcamiento en un estacionamiento interior. En casos al aire libre, su rango de detección de vehículos depende de la altura de instalación de su cámara: 80 vehículos por 30m; 30 vehículos por 12m; y hasta 14 vehículos para 6-8m. Esta característica mejora significativamente la experiencia de estacionamiento y reduce la congestión del tráfico.

Además, WizMind también proporciona detección de estacionamiento ilegal, con una tasa de detección de hasta el 90%. 

Aplicaciones de imágenes térmicas
WizMind también ofrece medición de temperatura industrial que utiliza tecnología de imágenes térmicas para realizar mediciones de temperatura en línea, rápidas y en todo clima. Los informes de datos se almacenan automáticamente en línea, lo que los hace fácilmente accesibles para los usuarios. Es ideal para escenarios como subestaciones, donde todos los equipos deben ser monitoreados las 24 horas del día, los 7 días de la semana y cualquier anomalía debe detectarse y resolverse a tiempo.

Fuente Comunicae

La confianza, piedra angular para un comercio electrónico exitoso: NEORIS

0

/COMUNICAE/

De acuerdo con cifras de la Asociación Mexicana de Ventas en Línea, 82% de las personas que no compran en línea, lo hacen por seguridad. Es preciso que los proveedores de servicios y marcas generen una estrategia que cubra los conceptos básicos de la ciberseguridad en el comercio electrónico: Confidencialidad, Integridad y Accesibilidad (o la tríada CIA). Carlos Arroyo, Vertical Director & Nearshore Head de NEORIS hace un análisis sobre la relevancia de la confianza de los consumidores para el e-commerce

La coyuntura vivida los últimos dos años fue un acelerador de la transición al comercio electrónico, llevando a posicionarlo como parte esencial dentro del mercado minorista.

Este crecimiento ha creado una ciberdependencia notable y una necesidad constante de innovación técnica. A largo plazo, esto no se detendrá; por el contrario, el mercado de comercio electrónico podría aumentar de $3.3 billones a $5.4 billones para 2026, según Morgan Stanley.

Para alcanzar este crecimiento es imprescindible incrementar la confianza de los usuarios hacia las diferentes plataformas de pagos y transacciones. ¿Qué sucede si después de una gran experiencia, el cliente recibe una alerta de que alguien está usando sus datos para realizar otra compra? Acá la ciberseguridad cobra un papel esencial, no solo de la experiencia del cliente con el comercio electrónico, sino de la posibilidad para que las marcas fidelicen a sus consumidores y logren consolidar relaciones a largo plazo.

De acuerdo con la Asociación Mexicana de Ventas en Línea, el 82% de las personas que actualmente no compra en línea, señala que es por seguridad. Además, el 75% menciona temor a dejar sus datos personales en línea. En realidad, incluso en los mercados maduros, la confianza sigue siendo un problema.

Garantizar que la percepción de confianza tenga un enfoque holístico, no se trata solo de contar con la mejor tecnología, requiere asegurar que la estrategia cubra los conceptos básicos de la ciberseguridad en el comercio electrónico: Confidencialidad, Integridad y Accesibilidad (o la tríada CIA).

Algunas formas básicas, pero eficientes, para mejorar en estos tres frentes:

  1. Pago seguro. Las transacciones de pago son uno de los puntos más sensibles. Por ello, adherirse al Payment Card Industry Data Security Standard (PCI DSS), una norma de seguridad de la información para las organizaciones que manejan tarjetas de crédito asegura que la información y datos recolectados y transmitidos en el proceso de pago, son almacenados de forma segura.
  2. Autenticación reforzada. Los accesos a la información sensible deben tener una Autenticación Multifactor (MFA por sus siglas en inglés), una autenticación de 2 factores (2FA), o bien, una verificación de 2 pasos (Two-Step Verification o 2SV).
  3. Subir a la empresa a la ola de la Regulación General de Protección de Datos. Hoy más que nunca, los temas de seguridad sobre la información personal cobran gran relevancia, especialmente con la publicación de la General Data Protection Regulation (GDPR), iniciada en Europa y adoptada por la mayoría de los países.
  4. Crear una cadena de concientización en las organizaciones. Los problemas de seguridad surgen como resultado de descuidos de los equipos internos. Crear conciencia sobre ingeniería social, cómo evitar el phishing y buenas prácticas para cuidar la información sensible y personal, son clave para generar confianza y seguridad.  

Finalmente, lo único que quieren los usuarios es tener una gran experiencia de compra con la plataforma. Cualquier gran experiencia, comienza con el pilar de la confianza, señala Carlos Arroyo, Vertical Director & Nearshore Head de NEORIS.

Fuente Comunicae

Generation México celebra su séptimo aniversario con 3,200 mil jóvenes graduados que mejoran sus ingresos

0

/COMUNICAE/

El 44% de los estudiantes son mujeres. En menos de 90 días 84% de los egresados consiguieron empleo. El 81% de los egresados multiplica sus ingresos más de 3 veces.

Generation México cumple siete años capacitando y ayudando a encontrar empleo a jóvenes de entre 18 y 29 años de edad. Hasta el momento más de 3,200  graduados han sido capacitados y alrededor del 85% ha encontrado mejores oportunidades laborales, en un periodo de 90 días, en empresas como IBM, Grupo Salinas, Santander y Accenture. En promedio, los egresados contratados incrementan sus ingresos en más de 3 veces. 

Desde su llegada a México en 2015, la misión de Generation ha sido lograr que los jóvenes tengan habilidades para conseguir un empleo bien remunerado y mejorar calidad de vida, especialmente las mujeres, que conforman el 44% de los graduados. 

Generation México se enfocó en la formación tecnológica de los jóvenes, apuntalando el bootcamp de Desarrollador Java Full Stack como su principal programa dirigido a hombres y mujeres de entre 18 y 29 años porque, a partir de la pandemia, la demanda de este tipo de preparación se disparó y se aceleró la migración de las empresas al mundo digital y a nuevos modelos de negocio. 

En 2021 se graduaron 184 jóvenes de la Ciudad de México y Guadalajara, de los cuales 32% son mujeres y 68% hombres. De este total, el 81% indicaron que sus ingresos se multiplicaron 4 veces en promedio, comparado con lo reportado antes de ingresar al programa, además de que el 84% refirió sentirse altamente confiado para enfrentar los retos laborales, gracias a las habilidades blandas que obtuvieron durante el curso. En 2022, Generation México extendió su programa a Monterrey.

Alberto Chaia, Presidente del Consejo Directivo de Generation México, apuntó que “es muy gratificante ayudar a jóvenes a encontrar un trabajo bien remunerado. El reto es muy grande pero estamos comprometidos en hacer siempre lo mejor para nuestra comunidad. Pensamos que un jóven con empleo bien remunerado transforma su entorno y su familia”.

“Hay una gran demanda de talento mexicano en programación. Con este tipo de programas podemos cambiar la vida de miles de jóvenes y contribuir a que México se convierta en una potencia tecnológica mundial. Por eso, Generation se ha convertido en siete años en un enlace valioso entre las necesidades de las empresas y el hambre de empleo de los jóvenes de México”, señaló Mercedes de la Maza, CEO de Generation México. 

Según datos del INEGI, en 2021 entre 750 mil y 1.2 millones de jóvenes estaban desempleados, al mismo tiempo que 2 de cada 3 empresas declararon tener grandes problemas para encontrar talento para cubrir sus vacantes. De ahí que la labor de Generation México cada vez tenga mayor relevancia y sentido para los jóvenes y los empleadores. Generation recientemente fue reconocida entre las 75 las mejores ONGs a nivel mundial por Thedotgood. 

Fuente Comunicae

RVU negocia la venta de Rastreator.mx y su división internacional a GRUPPO MUTUIONLINE

0

/COMUNICAE/

RVU ha publicado hoy que está en negociaciones para la venta sus compañías: Rastreator México (www.rastreator.mx), Rastreator España (www.rastreator.com), el comparador francés Lelynx (www.lelynx.fr) así como el negocio de RVU en India, a Gruppo MutuiOnline.

La operación, pendiente de la aprobación regulatoria pertinente, ha sido anunciada por la junta directiva del grupo italiano Gruppo MutuiOnline y RVU, propietario entre otras empresas de los comparadores Uswitch, Confused.com y Money.co.uk.

La presidenta y CEO del comparador de seguros de auto www.rastreator.mx, Pilar García, ha afirmado:

“Esta operación abre un nuevo horizonte para nosotros. Estoy convencida que este cambio es para mejorar, crecer y seguir apostando por el desarrollo del sector seguros en México y Latinoamérica. Los últimos años no han sido fáciles, pero hemos conseguido posicionarnos como uno de los líderes en la categoría de seguros y la comparación online en el país, ayudando cada día a más personas en la toma de sus decisiones.

Estamos orgullosos de ser una compañía joven, fuerte y vanguardista que apuesta por la tecnología y que ha sabido avanzar siendo un referente en la región, suscitando el interés de grandes grupos internacionales. Por supuesto, queremos dar las gracias a RVU por creer en nosotros y ayudarnos en nuestra evolución durante este tiempo.”

Tariq Syed, CEO de RVU, ha afirmado: “Ha sido difícil tomar la decisión de decir adiós a Rastreator y Lelynx pero estamos satisfechos de haber encontrado en MutuiOnline la mejor opción para que puedan seguir creciendo. Creemos firmemente que Mutui permitirá que crezcan aún más fuertes y que seguirán ofreciendo resultados sobresalientes para todos los clientes en España, México y Francia.”

Por su parte, Alessio Santarelli, director general de la división de intermediación de GruppoOnline, ha señalado: “Nos sentimos honrados de ver a Rastreator y LeLynx unirse a nuestro grupo y estamos ansiosos por colaborar estrechamente para diseñar la próxima fase de crecimiento, compartiendo las mejores prácticas, encontrando sinergias y construyendo sobre el ya exitoso negocio que este equipo ha creado a lo largo de los años. Damos la bienvenida a todos los compañeros de las oficinas de Madrid, París, Ciudad de México y Gurgaon, de los que apreciamos el espíritu de equipo y a los que estamos deseando conocer en los próximos meses”.

Acerca de RASTREATOR
Rastreator.mx, líder en la comparación de seguros online, se lanzó en México en 2017. La web permite lanzo Creada en 2009, la web permite facilita a los usuarios una plataforma gratuita e independiente de comparación para poder encontrar las mejores ofertas de seguros de Auto. 

Sobre RVU
Creada en mayo de 2018, RVU cuenta con diferentes marcas a nivel internacional con el objetivo de ayudar a las personas a tomar decisiones basadas en la confianza. RVU es propiedad de Red Ventures, con sede en EE.UU., un grupo global de marcas, plataformas digitales y partners estratégicos como Silver Lake, GIC y PSP Investments.

Sobre Gruppo MutuiOnline
Gruppo MutuiOnline S.p.A., cotizada en el segmento STAR de la bolsa italiana, engloba un grupo de empresas que se dedican a la intermediación de productos financieros. Sus principales webs son MutuiOnline.it y Segugio.it. Con sede en Milán, el Gruppo fue fundado en 2000 y cuenta con 2.300 empleados.

Fuente Comunicae

Ternium reconoce a las 31 empresas contratistas con mejores índices de seguridad

0

/COMUNICAE/

Ternium, a través del programa Proveedor Seguro, reconoció a las 31 empresas contratistas con mejor desempeño en seguridad del periodo 2021-2022, en un evento realizado en las instalaciones del Club Nova.

Proveedor Seguro, programa que nació en 2016, tiene como objetivo mejorar la seguridad de las compañías contratistas que laboran dentro de las instalaciones e impactar positivamente en sus indicadores sobre esta materia, mediante dos pilares básicos: la gestión y el liderazgo. 

De las 31 empresas reconocidas, 19 son originarias de Nuevo León, 8 de Colima y 4 de Puebla. Entre ellas hay compañías de sectores de minería, ingeniería, distribución, mantenimiento y transporte, por mencionar algunos.

Incluso, de las 31 compañías ganadoras, 15 también forman parte de ProPymes, programa de Ternium que ha impulsado el crecimiento de más de 900 pequeñas y medianas empresas, al fomentar su productividad, mejora continua, seguridad, tecnología e innovación, mediante cursos, capacitaciones y proyectos conjuntos. 

A la fecha en Proveedor Seguro han participado 173 empresas contratistas; en total, desde 2016 se han entregado 121 reconocimientos. Este programa de seguridad también se realiza en otras operaciones de la compañía en América, como es el caso de Argentina, Brasil y Colombia.

“Felicidades a todos los ganadores de esta edición de Proveedor Seguro, sé que este premio les servirá mucho para continuar con estas buenas prácticas y motivar a que otras empresas se incorporen a este programa”, comentó César Jiménez, President Ternium México.

“Mucho agradecimiento a su compromiso y esfuerzo por todos los resultados obtenidos en materia de seguridad, con seguridad seguirán por este camino, siendo un ejemplo y motivación para el resto de las compañías”, coincidió Marina Chiesa, Safety Director de Ternium México.

Conocer a las empresas ganadoras

Nuevo León

1.-Atlatec

2.-Buffete de Ingeniería y Terracería

3.-Confiabilidad en Motores Eléctricos

4.-Disein Electrónica

5.-Fletes Astro

6.-Insumos Alcon del Noreste

7.-Jorge Leal Segovia

8.-José Américo Ayala

9.-José Ismael Ramírez García

10.-Juan Ramón Valadez Galaviz

11.-Mantenimiento Predictivo Computarizado

12.-Nalco de México

13.-Planeación Mantenimiento y Proyecto

14.-Promociones y Asesorías Tecnológica

15.-SKF de México

16.-Tecniquimia Mexicana

17.-Tecnolimpieza Industrial del Norte

18.-Transcarga del Norte

19.-Transportes Cadenas Hermanos

Colima

20.-Acarreos Mineros Capricornio

21.-Antonio Amezcua de Dios

22.-Kal Tire

23.-Nitro Explosivos de Ciudad Guzmán

24.-Omega Electroconstrucciones de Occidente

25.-Tracsa

26.-Transportes Orta

27.-Transportes Zapotiltenses 

Puebla

28.-Acondicionamiento en Potencia y Comunicaciones

29.-Grúas Transportes Maniobras y Servicios

30.-Martín Juárez Hernández

31.-Químicos Puebla

Acerca de Ternium México
Ternium México es una empresa siderúrgica altamente integrada en su cadena de valor. Sus actividades abarcan desde la extracción de mineral de hierro en sus propias minas y la fabricación de acero, hasta la elaboración de productos terminados de alto valor agregado y su distribución. Con más de 9 mil empleados, Ternium desarrolla actividades industriales en todo el territorio mexicano. Cuenta con 12 centros productivos y/o de procesamiento de acero en Nuevo León, Puebla, Coahuila y San Luis Potosí, así como, 10 centros de distribución en las principales ciudades de México. www.ternium.com.mx

Fuente Comunicae

Con gastronomía, Gobierno de Yucatán impulsa la promoción del estado

0

VALLADOLID.— Cocineros y chefs de 20 restaurantes y hoteles de Yucatán compitieron en la primera edición del Concurso de Pinchos y Tapas Yucatecas 2022, que se realizó en el municipio de Valladolid, por la posibilidad de representar a la entidad en el VI Campeonato Mundial de Tapas, que se realizará en España, del 7 al 9 de noviembre.

La competencia, que organizó la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur), busca innovar con la implementación de una nueva especialidad gastronómica ibérica en la zona y crear una actividad que se sume al Año de la Gastronomía Yucateca; además, refrenda el hermanamiento entre las ciudades homónimas de Valladolid y coloca a la región como referente culinario ante los ojos del mundo.

⇒ Con una tapa que lleva por nombre “Sincretismo zacmotul”, platillo inspirado en el pueblo de Motul y que lleva el nombre de un sacerdote maya, René Chuc May, del Hotel Antelar Casa Destino, se coronó con el primer lugar del concurso de tapas.

El platillo ganador incluye huevos de codorniz, jamón serrano, queso de bola u holandés, chaya, plátano macho, frijoles cocidos, cebolla morada, tortilla y chile max, platillo que se mantendrá en el menú del mencionado recinto, durante al menos 1 año, y recibirá una placa conmemorativa para colocar ahí mismo.

Para esta competencia, se registraron cerca de 30 solicitudes; se seleccionó a 20 chefs y cocineros de diferentes municipios, que presentaron sus propuestas para tener la oportunidad de representar a Yucatán en el VI Campeonato Mundial de Tapas, del 7 al 9 de noviembre, en Valladolid, España.

⇒ Un jurado multidisciplinario, conformado por críticos, medios especializados, académicos, cámaras restauranteras y el ganador de la quinta edición, celebrada en 2021, David Quevedo, evaluó sabor, presentación, originalidad, aplicación comercial e identidad yucateca.

Al respecto, la titular de la Sefotur, Michelle Fridman, resaltó que este primer concurso busca enaltecer los sabores de la entidad y motivar al sector para innovar, con una técnica que no es local y buscar cómo representar sabores e ingredientes de la región, con técnica y presentación totalmente diferentes.

Recalcó que se calificó la mejor tapa para que participe en el encuentro internacional, en dicha nación europea, por lo que fue necesario considerar que cumpliera con las especificaciones y características que se requiere en su realización. Además, agradeció el entusiasmo de los chefs que participaron: 12 eran de Mérida, 4 de Valladolid y uno de Yaxcabá, Halachó, Izamal y Sisal, Hunucmá.

Te recomendamos: 

Generan más empleos para el interior de Yucatán

EM/dsc

Campeche, sin casos de viruela del mono

0

CAMPECHE.— El Instituto de Diagnóstico y Referencia Epidemiológicos (InDRE) informó que el último de los casos probables de viruela del mono enviado por los servicios estatales de salud para su estudio, resultó negativo, por lo que Campeche se mantiene sin presencia de la enfermedad hasta la fecha.

La Secretaría de Salud de Campeche reiteró que mantiene la implementación de medidas sanitarias y recomendaciones permanentes a la ciudadanía para la prevención y control de la enfermedad, cuyos principales medios de contagio son el compartir objetos de uso personal con una persona infectada, besar, abrazar, tocar lesiones sin costra, secreciones respiratorias y por contacto sexual.

Las instituciones del sector salud señalaron que las principales medidas preventivas son el lavado de manos constante, uso de cubrebocas, de gel antibacterial o desinfectantes con base de alcohol al 70 por ciento, saludo y estornudo de etiqueta, entre otras medidas particulares de sanidad.

Hace una semana, la institución informó de tres casos sospechosos de viruela del mono, dos en Campeche y uno en Carmen, todos con aislamiento domiciliario y monitoreados por la Secretaría de Salud estatal a través de llamada telefónica, quienes a partir del sábado regresaban a sus actividades habituales tras la confirmación del InDRE.

⇒ De igual manera, el sector salud estatal señaló que las actuales medidas no alteran los planes en el regreso a clases presenciales para el ciclo 2022-2023, que arranca este lunes en Campeche para el nivel educativo básico.

Te recomendamos: 

Campeche reporta dos posibles casos de viruela de mono

EM/dsc