Tag: gastronomía
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Las Bebidas Sagradas
En todas las culturas prehispánicas observamos una relación entre lo divino con el mundo terrenal a través de la tierra, la agricultura y el...
¿Qué es un Baluarte en la Gastronomía?
En la arquitectura, un baluarte o bastión es una construcción militar, que se proyecta hacia el exterior del cuerpo principal de una fortaleza. Generalmente...
Los Frijoles Mayas
Ib, ibi o ibe son algunos de los nombres bajo los cuales se le llama a la variedad de frijol endémica de la Península...
El chile con Denominación de Origen
El chile habanero es una planta herbácea que alcanza hasta los 2.5 metros de alto. De acuerdo a la madurez del chile, cambia el...
El chicle, árbol endémico de México
El chicozapote o árbol del chicle es endémico de la península yucateca, Guatemala y Belice. También es encontrado en Veracruz, Quintana Roo y Chiapas...
